Ценителите на здравословните зимни салати могат да приготвят краставици в корейски стил за зимата. Малки плодове с хрупкава вътрешна част са добре комбинирани с люти и горчиви подправки, а приятната им миризма се чува в цялата кухня. Има много рецепти за готвене без много усилия и време.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Основни методи за готвене
Прието е да се използват различни подправки като съставки за приготвянето на краставици. Между тях:
- Горчица.
- Чесън.
- Пипер.
Някои домакини предпочитат готови превръзки, които се продават в магазина и се наричат „корейски“. В този случай процесът на подготовка на детайла ще отнеме не повече от 2-3 минути.
Готовото ястие ще бъде красива украса за празнична или ежедневна трапеза. Зеленчуците са интензивно наситени с вкуса и мириса на подправки.
Продуктът се съхранява в хладилник, мазе и изба. Максималният срок на годност е 12 месеца. В същото време с течение на времето вкусът на продукта само се подобрява, тъй като е импрегниран с подправки.
Най-популярният метод за готвене ви позволява да пренебрегнете процеса на стерилизация и да разпределите салатата в сухи, предварително почистени и изсушени буркани. Можете да включите малко количество оцет, за да удължите срока на годност на вашата заготовка.
Готвенето на краставици без стерилизиране на консерви е както следва:
- Върховете на зеленчуците се отстраняват, краставиците се нарязват на малки ивици. Кожата се оставя да не се отстранява. Получените ленти се разпределят равномерно върху сухата кутия.
- Кореновият зеленчук от моркова трябва да се бели и настъргва фино с ренде или нож, за да се получат дълги пръчки.
- След това добавете морковите към краставиците и разбъркайте.
- Чесънът и пиперът се нарязват с нож и се добавят към зеленчуците.
- Подправките се смесват с олио.
- Накрая добавете оцет, като го излеете равномерно върху целия обем на съда.
Заготовката ще стане възможно най-вкусна и сочна, ако изчакате 2-3 часа, за да се влее без затворен капак.
Други рецепти
Друга корейска рецепта за краставици не включва използването на моркови. В същото време вкусът и ароматът на салатата са практически еднакви. Като алтернатива можете да използвате други зеленчукови зеленчуци (като патладжан) за моркови. Те придават на обработвания детайл приятен, пикантен вкус.
Повърхността на патладжаните се почиства, а самият зеленчук се нарязва на малки филийки. Без да се използва растително масло, продуктът трябва да се пържи на слаб огън и да се доведе до полу сварено състояние. Основното е, че зеленчукът не губи формата си и не става мек. Плочите се натрошават на надлъжни ленти от 3-4 см и се прехвърлят в дълбок съд.
Зеленчукът се нарязва на ивици и се добавя към патладжана. Съдържанието на чашата се подправя със специална подправка за корейски краставици.
Растителното масло се загрява предварително в микровълнова фурна. След това в него се разтваря гранулирана захар. Маслото се добавя към основния състав и се смесва.
В крайна сметка остава да добавите билките и да прехвърлите салатата в чист съд.
Правите ли корейски краставици за зимата?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за рецептите за доматен сок за зимата в следната статия:Вкусен доматен сок за зимата