Сортовете зеле на открито са различни и трябва да се основават на вашите цели. Ранно узрелите сортове най-често се използват за приготвяне на закуски и салати, а само късните са подходящи за зимни запаси. Когато избирате посадъчен материал, трябва да надграждате върху климатичните условия на вашия регион и състава на почвата.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Ранно зеле за кулинарни шедьоври
Ранните сортове, които са предназначени за открити лехи, имат малко по-нисък добив и ниско качество на съхранение. В този случай зелето узрява 3 месеца след засаждането. Зеленчукът расте добре на всяка проблемна почва и дори с удебелено засаждане.
Самите глави са малки, яркозелени и разхлабени. Ранното зеле се използва за приготвяне на различни ястия. Той е сочен и деликатен на вкус, без горчивина. Това прави отлични първи ястия, салати и яхнии.
Ранна реколта може да бъде получена чрез използване на сортове в средния сезон. Зеленчукът има по-високи характеристики на добив. Главите са големи, сочни, с бяла плът и високо съдържание на захар. Съхранява се до късна есен в мазе или изба.
Най-добрите сортове:
- Златен хектар. Не стреля, понася лесно нощни студове и суши. Използва се прясно зеле. Не е подходящ за закваска или осоляване. Сортът има висок добив. От 1 кв. m можете да съберете 6-9 кг глави.
- Ринда. Понася лесно всякакви метеорологични условия. Може да се използва за пресни салати или ферментация. Високодобивен сорт.
- Надежда. Зелето лесно понася сушата. Не се напуква. Подходящ за закваска и осоляване. От 1 кв. m могат да бъдат събрани до 11,5 кг.
- Слава. Главите не избледняват в дъждовно лято и не се напукват. Главите зеле достигат големи размери, когато се засаждат 60x60. Сортът не понася удебеляване.
- Казак. Зеленчукът е ценен заради издръжливостта си. Лесно понася силен студ и повишаване на температурата до + 25 ° С. Засаждането на зеле под филм е разрешено. Добивът е доста нисък.
Късно - за заготовки
2/3 от всички популярни сортове са късно зеле. Този сорт ви позволява да събирате богати реколти, той се поддържа свеж дълго време и се използва за консервация. Главите са големи, с плътни бели листа, които се характеризират с лека горчивина. Зелето узрява по време на съхранение, така че вкусът му се подобрява само с течение на времето.
Най-добрите сортове:
- Москва. Не се страхува от инфекции и вредители. Различава се с бяла сочна каша. Може да се поддържа свеж в продължение на 7-8 месеца.
- Валентин. Устойчив на сива плесен и паразити. Сладникав вкус. Срокът на годност е по-кратък.
- Ленъкс. Не се напуква и не натрупва вредни съединения.
- Amager не е податлив на вредители. Лошо понася горещината и сушата.
- Агресор. Зеленчукът има плътни хрупкави листа. Растението не е взискателно за грижи.
Късното зеле се засажда веднага на открито. За отглеждането му не се използват разсад. Когато засаждате, трябва стриктно да се придържате към препоръчаните дати, които винаги са посочени на опаковката със семена. Ако започнете да засаждате твърде рано, главите ще презреят и ще започнат да се напукват. Ако закъснеете, главите на зелето ще бъдат малки и разхлабени.
Засадили ли сте вече зеле на сайта си?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за зелето вредители в следната статия:Как да спасим зелето от вредители с обикновен оцет