Бързият зелев пай е лесно приготвимо, бюджетно и вкусно ястие. Ако гостите се появят внезапно и хладилникът е празен, можете да използвате някоя от рецептите за този сладкиш.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Опция за пълнене
Рецептата за бърз пай не изисква продължително месене на ръце или отнемащо време вдигане. Приготвя се ястие от импровизирани прости продукти. Може да бъде чудесна закуска, закуска или обяд.
Първо, трябва да подготвите следните компоненти:
- 360 г пшенично брашно;
- 6 пилешки яйца;
- 0,5 кг бяло зеле;
- 2 с.л. л. рафиниран зехтин;
- Един час л. сусам;
- 1 връзка магданоз или копър;
- 300 мл кефир с ниско съдържание на мазнини;
- Един час л. бакпулвер;
- 1,5 часа л. морска сол;
- щипка смлян пипер.
Първо пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. Изсипете кефир в купа, забийте яйца, добавете 1 ч.л. л. сол и разбъркайте старателно. Можете да замесите тестото с лъжица, шпатула или да използвате миксер или пасатор за тази цел. Резултатът трябва да бъде тесто.
Той е оставен настрана, а междувременно главата на зелето се измива и определеното количество зеленчук се нарязва на ситно. Леко осолени и пипер. Зелените се измиват и нарязват на ситно. Разбъркайте зелето.
Дъното на силиконова или желязна форма е облицовано с пергаментова хартия. След това разстилат зеленчуците, които се заливат с тесто. Поръсете всичко отгоре със сусам и го изпратете във фурната. Печенето трябва да бъде при температура от + 180 ° С за половин час. Можете да проверите готовността на ястието с клечка за зъби.
Готовият сладкиш се изважда от фурната. Оставете го да се охлади и чак тогава внимателно го извадете от формата. Сега можете да го сервирате на масата.
С тесто от пясъчно тесто и мая
Апетитна е и бърза баничка със зеле. Продукти за приготвянето му можете да намерите във всяка кухня. За теста трябва да вземете:
- 1 яйце;
- 100 г брашно;
- 100 г маргарин или масло;
- 100 мл заквасена сметана 20% масленост;
- 1/2 ч.ч. л. сол;
- 1/4 ч.л. л. сода за хляб;
- 1/2 ч.ч. л. Сахара.
За пълнежа ще ви трябват:
- 500 г бяло зеле;
- 1 супена лъжица л. Слънчогледово олио;
- 1 супена лъжица л. натурална сметана 30% мазнини;
- щипка сол и смес от чушки.
Първо зелето се измива и нарязва на малки кубчета. Пържете в растително масло за 10-15 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете сметана, сол и черен пипер, преди да свалите от огъня.
Комбинирайте брашното, солта, захарта и содата за хляб в малка купа. Добавете заквасена сметана и яйце. Разбъркайте до гладка смес. Маргаринът се разтапя на водна баня или в микровълнова печка. Изсипете го в тестото и разбъркайте старателно.
Дъното на формата първо се намазва със зеленчук или масло. След това поръсете с брашно или галета. Изсипете 1/2 от тестото. След това пълнежът е внимателно подреден. Отгоре изсипете останалата половина от тестото.
Фурната се загрява до температура от + 150 ° C и ястието се пече 35-40 минути. Сервирайте топло или студено.
Тестото с мая също може да се готви бързо. Просто трябва да спазвате пропорциите в рецептата. За него те вземат:
- 200-250 г брашно;
- 125 г масло или маргарин;
- 100 мл топла вода;
- 1/2 ч.ч. л. суха мая;
- 1/2 ч.ч. л. сода за хляб;
- 1 супена лъжица л. Сахара;
- 1/2 ч.ч. л. сол.
За пълнежа ще ви трябват:
- 300 г зеле;
- 1-2 средни моркова;
- 40-50 мл слънчогледово олио;
- 10 г захар;
- 5 г сол.
Маслото трябва да се нарязва на малки кубчета и да се разтопи в микровълновата или парна баня. Разтворете маята в топла вода. Свържете тези 2 компонента. Добавете сол, захар, сода за хляб, брашно и разбъркайте добре. Първо, използвайте лъжица или шпатула, за да месите. След това трябва да работите с ръцете си.
Увийте готовото тесто в найлоново фолио и го изпратете в хладилника. Междувременно можете да започнете да подготвяте пълнежа. Измийте, обелете и нарежете морковите на средно или фино ренде. Нарежете на ситно зелевата глава. Изсипете олио в предварително загрят тиган или тенджера и запържете зеленчуците. 10-15 минути са достатъчни. Подправете със сол и черен пипер в края на пърженето.
Разделете тестото на 2 равни части. Разточете кръгове с диаметър 0,8-1 см. Поставете първия слой на дъното на формата. Следва пълнежът и втората част от тестото. Намажете пая с яйце и печете 20-25 минути при температура от + 160... + 180 ° С.
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Прочетете още:Защо антуриумът не цъфти у дома: проблеми и решения