Преди безмислено купувах полуфабрикати от месни продукти в магазините с голяма отстъпка. Много харесвам всякакви кнедли, колбаси и колбаси. Просто е невъзможно да подминете любимата си храна. И когато върху него все още има червен етикет, тогава самите ръце посягат към брояча. Манипулацията от магазините работи чудесно. Веднага след като купувачът види огромни отстъпки, той безмислено купува продукта.
Преди дори не разглеждах състава на полуготовите продукти. Всъщност не исках да се занимавам с всякакви непознати добавки. Но един ден реших да се заинтересувам от този въпрос и да поговоря с приятел от месокомбината.
По-добре да не знаеш!
Моят приятел работи от няколко години в месокомбинат и знае от какво се правят полуфабрикати. Помолих я да говори подробно за съставките, които са включени в любимите ми продукти. Познатият просто се ухили и каза, че любителите на колбасите не трябва да знаят как го готвят. Но, за съжаление, в тази шега има зрънце истина.
Не купувате наденица?
Попитах един приятел дали е възможно да се закупи колбас местно производство. Тя каза, че всички месни продукти се приготвят само от висококачествени суровини (ако е честен производител). Дори самите служители на завода често носят полуфабрикати в домовете си. Приятел също обича да се поглези с кнедли и ароматни колбаси. Но в същото време тя каза, че предприятието им е мръсно за механично обезкостено месо.
Нейните колеги не искат да купуват продукти с такъв компонент и да го заобикалят и има причини за това.
Какво е механично обезкостено месо?
Неведнъж съм виждал този компонент в състава на полуфабрикати. Но името му не предизвика никакво подозрение. Мислех, че това е най-обикновеното месо, което се разточва по някакъв начин механично. Само всичко се оказа не толкова просто ...
Един приятел каза, че това е вид отпадъци, които са останали след преработката на самото месо. Към полуфабрикатите се добавят всякакви кости, вени, рога и копита))). Месото също е част от такъв продукт. Едва сега го поставят там в много малко количество.
Струва си да разгледате внимателно състава, за да определите процента на съдържанието на отпадъци. Ако на първо място в него е поставено механично обезкостено месо, то то ще бъде основният компонент на продукта.
Всички останали съставки са само добавки. Такива полуфабрикати винаги са много по-евтини от конвенционалните. Клиент, който не гледа етикета, лесно може да бъде измамен от качеството на закупените продукти.