Хайде, признайте, помните ли вкуса на храната, с която сте били хранени в детската градина и училищната трапезария? Мисля, че мнозина, като мен, все още имат в паметта си аромата на много прясно приготвените котлети, които децата с удоволствие смачкаха на голямото междучасие. Да, ще бъда честен, колко пъти не съм се опитвал да повторя това привидно просто ястие, толкова много пъти Бях разстроен от крайния резултат - котлетите бяха толкова далеч от тази детска храна, колкото е може би.
И сега, подлагайки се на още един неуспешен опит, вече бях примирен с факта, че никога няма да знам рецептата за училище котлети, тъй като видях кулинарните разкрития на един блогър, който е работил през по-голямата част от живота си трапезария.
Естествено, не можех да пропусна такава възможност, затова веднага се опитах да преведа нейната рецепта в реалност - и какво мислите? Да, това бяха същите котлети, които мигновено ме транспортираха преди няколко десетилетия. В общи линии, Споделям тайните на готвенето с вас, защото просто не мога да скрия този деликатес от вас.
За котлети ни трябват:
Кайма (можете да вземете всяка, но аз го правя с пиле) - 900 г,
Ръжен хляб - 300 г,
Лук - 3 бр.,
Мляко - 1 чаша, чесън - 2 скилидки,
Сол - 1⁄2 ч.л. л.,
Галета.
Основната разлика в приготвянето на тези котлети от обичайните фактът, че към тях се добавя доста хляб и те се пекат във фурната. Всъщност тук разликите свършват и започва стандартният процес на готвене.
Първо, трябва да отрежете цялата кора от хляба и накиснете пулпата в мляко. Веднага след като хлябът набъбне добре, смесете го с кайма и след това добавете нарязан лук, чесън и сол към получената смес.
Сега започваме да извайваме банички и след това овалваме всяка от тях в галета и разстиламе върху лист за печене, намазан с растително масло. Трябва да ги печете при температура от 200 градуса за около 50 минути, но след това се ръководи от вашата фурна.
В резултат на това котлетите са много сочни и нежни., вървете добре с картофи и веднага приканвайте към кухнята с невероятния им аромат.