Добър ден, скъпи гости и абонати на канала "Изградете за себе си"!
Преместихме се в частна къща преди малко повече от 3 години и не можах да се събера, за да направя поне десетина литра домашно вино, въпреки че бившите собственици на обекта оставиха много грозде в двора.
Винаги съм смятал, че приготвянето на вино е много трудоемък процес, но баба ми ми отвори очите, показвайки ми рецепта за мързеливи хора :-)))
Приятели, тук няма абсолютно никаква нужда нито да мачкате грозде, нито да наблюдавате ферментацията, нито да носите гумени топки или ръкавици, но е достатъчно да имате само стъклен съд, цели плодове и захар.
Рецептата се основава на естествена ферментация.
Granny прави напитка в 3-литрови кутии, затова давам тази рецепта въз основа на обема - 3 литра. От един такъв буркан се получават малко повече от 1,5 литра много вкусно вино.
И така, плодовете са отделени от всички четки на събраната реколта. Не се препоръчва да ги миете, ако преди това не са били пръскани. Ако сте го измили, не забравяйте да го оставите да изсъхне ...
След това поставяме отделените плодове, както са в буркан. Няма абсолютно никаква нужда да ги мачкате предварително. Сгъваме, докато няма място за 1,5-2 чаши захар, което е около 5-7 см. от врата.
След това добавете захар - 1,5 - 2 чаши и затворете с пластмасов капак. Всичко! Поставяме го на рафт на хладно място.
Защо 1,5 или 2 с.л. Сахара?
Няма ограничения и всичко се научава в сравнение. Нашето семейство обича по-сладкото вино и баба винаги прави 2 чаши захар. Можете да направите няколко кутии за 1,5 чаши и няколко за 2, след това догодина ще правите, както искате!
Процесът на ферментация постепенно ще започне сам и най-важното е, че не е нужно да добавяте нито алкохол, нито вода. Процесът на ферментация със сигурност не е бърз и само след две седмици капакът може да се разхлаби, така че отделеният газ да може свободно да излезе.
Приготвянето на вино отнема 3-6 месеца, точно през Нова година можете да го отворите, а ако искате - дори по-рано е възможно, само не по-рано от 3 месеца.
Колкото по-малко струва, толкова по-малко ще бъде виното. На 3-тия месец все още „играе“, на 4-ти - 5-и и по-късно - вече можете да се насладите на истинско домашно вино, след което няма да искате да пиете нищо друго!
След половин година напитката се декантира през тензух, за да се отделят останалата пулпа и семената. Сега тя ще стои много години и няма да се влоши.
Опитайте и определено няма да съжалявате!
Надявам се, че рецептата ви е харесала колкото мен!
... не забравяйте да вдигнете палци и да се абонирате за канала!
Вкусна и здравословна трева, която градинарите напразно изхвърлят! (Споделям рецепти)
Какво да правим, когато автомобилите на други хора блокират входа на двора или гаража?
Главният готвач разказа как да изрежете диня и да изненадате гостите!