Патладжан салата "Татар песен" предлага чудесна закуска на масата за почивка. В диетата това ще ви помогне да разнообрази менюто, когато няма време да се готви. Тя се подготвя да върти, когато можете да си купите евтини сезонни зеленчуци, така че ястието получава достатъчно бюджет.
Моля, сложи хъски и се абонирате за канала "За Fazenda". Това ще ни позволи да публикува по-интересни статии градина.
"Татар песен" в доматен сос
За завъртане, с които трябва да се подготвят следните съставки:
- 4 кг малък патладжан;
- 3 кг сладки чушки;
- 6 кг на зрели домати;
- 4 бр. горчив чили;
- 4 средни глави чесън;
- 200 г захар;
- 300 мл рафинирано слънчогледово масло;
- 80 г натриев хлорид;
- 200 мл от 9% оцетна киселина.
Всички зеленчуци трябва да се измиват щателно и изхвърляне в сито с водно стъкло. Чесънът се почиства от ципата. Патладжан, нарязани на големи парчета и се напълва 30 г сол. Зеленчуци са оставени в купата за 15-20 минути, докато те няма да сока. Те са след това леко стиснете и може да се използва за готвене, салата.
Чушка нарязани на половина и се изчиства от ядрото и семена. След половин Shinko тънка ивица. Премахваме също чили да бъде средно и семена. Домати нарязани на парчета. Място на закрепване на дръжката се отстранява.
Смесителят е изпратено чесън и люти чушки. Всичко земята до консистенция пюре. Домати са посочени отделно. Ако няма пасатор, домати може да се смели в месомелачка, черен пипер, ситно нарязан с нож, и се прекарват през чесън преса.
Доматено пюре се изпраща в голям съд за готвене. За него се добавят солта и захарта. След кипене възможно да се полее с дървено масло и смяна на патладжана. Когато съставът pokipit 5-10 минути, добавете черен пипер. Всички кипене в продължение на половин час, докато омекне патладжан. Няколко минути преди да се изключи огъня в сместа се изсипва чили и чесън.
По време на готвене може да бъде подготвен контейнер. Банките се стерилизира загрява до + 150 ° С в пещ или пара с помощта на специално устройство, с отвор в центъра. капак листов метал желателно кипи в продължение на 5-10 минути.
Салата се прилага за банките, без да се отстранява от загряването и се налива оцет-горе. През цялото това време той трябва да заври. Roll контейнерни похлупаци и увити с кърпа.
Салата с ябълка и моркови пълнене
Подготовка съставки:
- 3 кг патладжан;
- 1 кг млад скуош;
- 2-4 средни ябълки;
- 2 бр. моркови;
- 4 POD чушки;
- 2-3 чушки от чили;
- 3-4 лук;
- 10 скилидки чесън;
- 280 г захар;
- 200 мл от 9% оцетна киселина;
- 150 г доматено пюре;
- 150 мл от слънчогледово масло;
- Петдесетграма сол.
Зеленчуци и плодове се измиват. В патладжан и тиквички нарязани опашки. Ако тиквички старите преди да ги използвате трябва да се бели и премахване на семената. Ябълките нарязани на големи парчета, премахване на дръжката и ядрото. Моркови почистват и се разделят на няколко части. Чесън и лук се почистват от ципата. Ние изрежете средата на пипер със семена. Плодовете се нарязват на 3-4 части. Зеленчуци поставя в смесителя и смлени или комбайн. При липса на изкуството могат да използват поплавъка.
В голям капацитет се поставя моркови, ябълки, чушки, чесън и лук. Към сместа се добавят доматено пюре, растително масло, сол и захар. Съставът на яхнията на слаб огън за 20-25 минути. През това време, нарязани на патладжана и тиквичката на малки кубчета. Зеленчуци нужда от малко сол и да чакат, за да се стартира в сока. След 20 минути игра, изцедени и да ги изпратите на други зеленчуци. Оставя се да ври 15-20 минути. След това се излива в оцета и къкри смес в продължение на 5 минути. Бутилирана готова формулировка на стерилизирани буркани и ролка калаени капаци.
оригиналната статияи много други материали могат да бъдат намерени на нашияуебсайт.
Моля, сложи хъски и се абонирате за канала "За Fazenda". Това ще ни позволи да публикува по-интересни статии градина.
Още по темата:Френски сочен остър малко хайвер цвекло