Кремъл Hrjapa - оригиналния вкус и лесни за приготвяне предястие зеле рецепта е запазена от времето на Съветския съюз. Смята се, че тази салата често включва генералните секретари на менюто, включително L. I. Брежнев, откъдето идва и необичайно име.
Моля, сложи хъски и се абонирате за канала "За Fazenda". Това ще ни позволи да публикува по-интересни статии градина.
съставки
Важно е да изберете правилните съставки, за да получите вкус на класически закуски от Съветския съюз:
- Зеле за предпочитане предприемат къснозреещ сортове - в този случай той ще остане свеж, който ще даде специална пикантност да подготви салата.
- Морковите са сладки, че е желателно да се използва, за да добавите салата вкус. 1 кг могат да добавят 2 средни моркови размер.
- Цвеклото трябва да са млади и сочни плодове е по-добре да се вземе малък, че е удобно да кройка. 1 кг зеле корен достатъчно 2-3.
- Лукът може да бъдат бели, така и червени. Във втория случай, снек получите по-малко тежки, но по-малко ароматен.
- В някои рецепти препоръчва да се добави към набора от зеленчуци чесън, но го направи по-добър вкус. В класическия вариант на чесън добавка не е предвидено.
- За маринатата ще трябва слънчогледово масло. Опитен домакиня препоръчва да се използва масло с аромат, защото това не е дезодорираното продукт в съветската епоха. Въпреки това, можете да вземете и този, който е по-свикнали да готвите. 1 кг зеле нужда около 3/4 чаша на продукта.
- Важно сол. Смята се, че той е най-подходящ за Кремъл Khryapa камък груби сол, без добавки. Но в някои формулировки са насърчавани да използват морска сол - това ще добави пикантност към лека закуска. Достатъчно е да се 1 супена лъжица. л. продукт.
- Марината се наложи 0,5 чаши 9% оцет. За да се подобри вкуса на зеленчуци, можете да използвате естествената ябълка.
- Захар трябва да се приема в продължение на 15 часа. л. или същото количество рафинирани парчета.
- Вода за целия пакет от продукти е достатъчно 3 чаши.
Технологията на приготвяне
Получаване на храна започва с получаването на зеленчуци. Те трябва да бъде старателно измити, моркови и цвекло кора и лук и чесън - от обвивката.
Основната тайна на Кремъл Khryapa е, че всички зеленчуци се нарязват на ръка. Не можете да използвате всякакви механични устройства - без ренде или растителни нарязване или пасатор. Цвекло и моркови се нарязват на ивици с дебелина приблизително като на мач. За да направят това, те първо трябва да се режат на плочата, а след това да сламка.
Зелето трябва да се рушат по същия начин, но с дебелина слама може да е малко по-широк от - приблизително колкото 2 резултата.
Някои домакини зеле леко удари с ръце, така че тя ще даде сок. Въпреки Khryapa не трябва да го направя - зеле трябва да остане хрупкав.
Лук, нарязани на тънки полу-пръстени. Чесън, ако тя се добавя към снек, можете да пропуснете чрез пресата, но това е по-добре да се смила в малки чинии.
Когато всички зеленчуци се нарязват, те трябва да бъдат свързани в голяма купа, разбърква се добре, но не и сол.
При подготовката на марината е важно да се съобрази с всички пропорции. За да се запълни изисква да се вари в тенджера 3 чаши вода и сол се разтваря първоначално в него, и след това захарта.
Когато разтворът започва да заври, той се прилага в оцет и растително масло. Нито един дафинов лист, черен пипер или да се запълни, не добавяйте към Кремъл Khryapa класическа рецепта.
Готов марината трябва да бъдат отстранени от топлината, оставете да се охлади леко и се изсипва гореща подготвени зеленчуци, така че напълно да ги покрие. Разбъркване (но не се поставя под налягане), капак и се оставя при стайна температура, докато контейнерът е все още напълно охлажда. След това трябва да се сложи на купата в хладилника да се влеят в продължение на най-малко 3 дни. Въпреки това, опитен домакиня забелязах, че салатата е готова за използване на следващия ден.
Ако имате намерение да запази закуска през зимата, трябва да го пробие път в стерилизирани буркани и руло със специална машина.
Когато стартера е напълно готов, той ще промени цвета си - тя ще се превърне в червено, поради наличието в състава на цвекло. Въпреки това, вкусът не е засегната.
Сервирайте готовата салата, дъждуване ароматно олио и се поръсва с пресни лук.
оригиналната статияи много други материали могат да бъдат намерени на нашияуебсайт.
Моля, сложи хъски и се абонирате за канала "За Fazenda". Това ще ни позволи да публикува по-интересни статии градина.
Още по темата:Френски сочен остър малко хайвер цвекло