Това може да е началото на едно дълго приятелство: през есента на 1621 първите английски заселници в Америка бе отбелязан с характерни за Деня на благодарността - с печена пуйка, тиква, царевица хляб и сладко-кисел тръпчив боровинки. Но тъй като местното население е почти напълно разрушен, древните познания лечебната сила на плодове почти забравена. До края на 20-ти век, с нарастващия интерес към природната медицина червена боровинка, че е на върха на популярността си, и за добра причина.
Високото търсене на боровинки
Най-високото търсене на боровинки - в Северна Америка, където сортове с едри плодове се отглеждат на плантации. По принцип тя се използва за производство на сокове и сушени плодове.
В Русия има свеж Бери в продажба през есента. В разгара на сезона на настинки, че е нужно за поддържане на имунитета (особено за компания с кисело зеле). Но в сушени и замразени боровинки достъпен през цялата година, като в същото време тя не губи своите полезни свойства.
Колко полезна боровинки?
Американци са знаели как да се извлече сок от червени плодове с отрова рани от стрели, така че те да се лекува бързо, и как да се отнасяме обикновената настинка боровинки. Моряците бяха успешни за предотвратяване на скорбут ужасен с "червено злато" - по-късно, учените са установили, че тези малки мъниста съдържат доста голямо количество витамин С (повече от киви) и помощ за укрепване на имунната система.
Ние боровинки е най-известен като естествен природен лек за пикочните пътища и пикочния мехур. Изследвания са показали, че антиоксидантите в сок може да попречи на бактериите повредят пикочния мехур и бъбреците, и, следователно, имат превантивен ефект. В хронично възпаление на консумацията на сок от червена боровинка или екстракт може да бъде от полза.
Също така е лесно да се справят с боровинки и патогенни бактерии на стомаха и устата. Тези плодове са много минерали и фибри и са полезни за сърцето, тъй като те допринасят за формирането на здрави холестерол. Това зрънце може да се смята за един от най-здравословните храни.
Как да запазите червени боровинки?
Пресни плодове (немита) бързо се замразяват при -18 ° C, те може да се съхранява във фризера за около една година. Бери не е необходимо да бъдат размразени, а просто да се излива студена вода. Замразени плодове боровинки са различни в това, че подскача нагоре и ако ги да падат върху повърхността работа - четири въздушни камери вътре предоставят този чудесен ефект.
Сушени боровинки, се добавят към десерти и сосове, дивеч и риба. Коледните пекат много европейци използват сушени боровинки, като алтернатива на стафиди.