Чувал съм много пъти, че опазването отвежда хората много усилия и по принцип се счита, скучно и безинтересно професия. Тук аз не знам защо, но ми се, този процес дава много забавно - нещо, което наистина се готви по сърце, независимо дали празните места са получени толкова вкусни, че дори и от това настроение се покачва. Днес става дума за кръчмиА именно, как да ги туршия, така че в крайна сметка се превърна ароматно и апетитни закуски.
Ние всички сме свикнали, че през зимата "pohrustet" само кисели краставички, но аз бързам да ви моля - тиквички и напълно подходящ за тази роля. Докато тази рецепта е много проста и не изисква предварителна подготовка, а само че той ми даде и подкупен.
Така че, за приготвянето на мариновани тиквички, ние трябва:
Скуош - 2-3 кг;
копър чадъри - 2-3 бр.;
Магданоз - 6 клончета;
Хрян листа и касис - 4-6 бр.;
Дафинов лист - 3-5 бр.
Чесън - 5-6 скилидки;
Пипер - 12 бр.
вода;
Оцет 9%;
захар;
Сол.
Тези съставки ще продължи в продължение на 3 кутии литровиЩо се отнася до мен, това е "litrushki" - най-подходящ контейнер за този вид съхранение.
Първо трябва да се подготви тиквички - ги изплакнете под течаща вода, премахване и рязане ръб. Аз обикновено близо половината от тиквички "кръгове", а останалите - "ивици", както за мен, така че много по-забавно.
На следващо място, преминете към банките - който, между другото, не могат да бъдат стерилизирани - и да се съхраняват добре, без всичко това. Преди kuporkoy ще ги измийте със сода за хлябТъй като това е най-добре да се справят с мръсотията и почиства стъклото от последните останки от опазване. Същото важи и за капачки - те трябва да бъдат добре измити. Защо не ви препоръчваме да използвате препарат за тази цел? Е, в моя опит, това е много дълъг отмиват с кутии стена, оставяйки на повърхността на химическата филма.
Ако имате време - може да се стерилизира буркани от опит
Сега лежеше в един буркан дафинов лист, чесън, хрян листа и френско грозде, копър, магданоз и пипер, чесън с най-добрата среза. На следващо място, лежеше на банките в скуош, само имайте предвид, че овен тях не се нуждаят от много - в противен случай те просто зле, напоена с марината.
За да се подготви излее марината в пота 4 литра вода, добавете 125 гр захар и 100 грама сол и изчакайте, докато заври водата. Във всеки буркан и се излива в 35 мл оцет и изсипва вряща маринатата и след това мине капачки и флип банки, които в тази позиция са охлажда.
Ето как бързо и лесно можете да си приготвите една отлична закуска, която украси своя вкус и аромат на всяко ястие. Тиквичките вкисва и сладки, и отворени кутии са изпразнени мигновено.
Ако имате една успешна рецепта - пиша за това в коментарите