Мисля, че много хора са срещнали такъв проблем, тъй като появата на бели депозитите в банките с краставици. Този феномен може да бъде в резултат на естествена ферментация, краставици затворени, когато без добавяне на оцет, или сигнал появата на реалната формата.
В първия случай, образувана млечна киселина, така че тези краставици няма да причини вреда на човешкото здраве - преди ядене достатъчно зеленчуци изплакват под течаща вода. Ако банката беше бяло, краставици, които се затварят с оцет, а след това с лека закуска, за да сложи на масата вече не е възможно е - мухъл със сигурност няма да донесе ползи за нашето тяло.
В тази статия ще разгледаме най-честите причини, които предизвикват появата на бели депозити в банки с Краставица - благодарение на това, ще бъде в състояние да работи на грешките и да поддържат краставици от мухъл в по-нататък.
Така че, първото нещо, което бих искал да кажа - непромокаемост- или по-скоро, липсва от него. Ако капака на буркана недостатъчно завинтва, през кухини, образувани във въздуха ще проникне краставици. Това може да доведе не само на факта, че на капака ще се окислява, но също така да доведе до образуването на вредни микроорганизми и за хората.
още пристъпи към процеса на стерилизацияТъй като често на този етап и позволява на основната грешка - лоши стерилизирани буркани и капаци. Толкова е просто - от падане в съда на мръсотия краставици започне да се сгъстява и побелява.
Друго условие за добро съхранение - стриктно спазване на всички съставки и пропорцииКакто краставици могат да побелява и от него. Особено обърнете внимание на оцет и лимонена киселина - те, които играят важна роля в това.
Да, ще кажете нещо повече за себе си и краставици - сортове трябва да бъдат избрани правилноЗа десерт или салата за опазване добре, не се вписва.
И накрая, няколко думи за йодирана сол и опазването на съхранение. Въпреки, че такава сол, и се добавя към храната, но обрати то по-добре е да не се използват - да отдават предпочитание на редовно готварска сол. Но банките трябва да се съхраняват само в мазето, където температурата варира от 0 до 5 градуса.