Добър ден, уважаеми читатели. Днес бих искал да споделя с вас тайните на перфектното барбекю. Каквато и да е повод ще много близки приятели. Всички от тях искат да се готви вкусно ястие.
барбекю - съвършен за голяма компания. Но така се оказа, вкусна и сочна, трябва да бъде в състояние да го готвя с цялото си сърце.
Задълбочено подход към този въпрос трябва да бъде в момент, когато отидете да си купите месо в магазина. Много хора купуват кебап вече мариновани. Никога не е позволено.
Да, може би има марината е много вкусно и крехко месо, но не мога да бъда сигурен. Аз не знам колко дълго кисели месо, и като го е направил. Шишчета мариновани в купуване на спестяват време. В този случай, ние не можем да кажем със сигурност, за готвене, с душа.
Аз предпочитам да си купя свинско месо. Можете да го намерите във всеки магазин. Шишчета от говеждо месо е също така вкусни, но месото ще се пече старателно за много по-дълго. Можете да използвате месото на всяко животно. Много хора като пиле или пуйка.
Най-важното нещо - да се намери правилният марината. След всяко барбекю става произведение на изкуството.
Ако да разгледа подробно свинското месо, а след това да взема една лопата или част на врата. Особено внимание се отделя слоеве на мазнини между влакната. Те правят сочни меса. И това е, което може да се намери в шийката на матката част. Барбекю е подходящ и кройка, но за да го намерите в магазините вече е проблематично. И това струва по-скъпо от шийката на матката.
Сега аз ви разкажа за най-важното - марината. Ако сте сигурни, че месото е прясно, марината може да не е необходимо. Достатъчно е да се налива малко черен пипер и сол. Марината е още за цел да смекчи старата месото. Или, някои хора обичат вкуса на мариновано месо.
Обикновено, като маринатата I използват прости съставки - лук, пипер, сол. Всички добавка за вкуса. Ако искате нещо необичайно, можете да добавите минерална вода или кисело мляко.
Също така, като добавката да маринатата могат да бъдат използвани киви. Втрийте го на малък ренде и се прибавят към месото. Просто бъдете внимателни. Разпродажба е киви с различни вкусови качества. Търсиш един вкус, и да получите съвсем различно. Особено кисел киви може да започне да се съборят месото.
Марината може да направи всеки. Най-важното нещо - да се готви с душа. Не е необходимо да забравят за него и по време на пържене. Опитах много шишчета, които бяха изготвени от различни хора за живота си. Беше със същата марината, но вкуса на всеки е различен. Всичко това се дължи на процеса на пържене. Всеки човек е различен.
Няма значение от това, което се прави барбекю. Също така, няма значение какви са въглените на дърво. Аз най-много обичам да готвя барбекю на решетката, без използването на шишчета. Там се поберат около 2 кг месо. Това е достатъчно точно за група от 5 души. Но аз никога няма да изпържа шиш кебап с лук. Той е много недостатъчно и там това е просто невъзможно. Месото може да бъде предварително сол добре, или точно преди пържене. Качеството на вкус не е засегната.
Никога не използвам кетчуп. Вярвам, че тя прекъсва истинския вкус на месото. Най-добре е да се готви свой собствен сос, зелени. И така, какво е тайната на Божествената кебап? В готвене с душа. Без него, никой от вашата чиния няма да е божествен и вкусни.
Надявам се, че моята статия е била полезна за вас! 👍
Уважаеми читатели! Аз ще се радвам, че като и да се абонирате!
Вижте също:Както лесно да се чисти скара за грил перфектната блясък