Ако вие, подобно на много други домакини, подкрепяте идеята за производство на нулеви отпадъци, тогава ще ви е интересно да разберете как можете да използвате консервирано рибено масло с полза. Novate.ru предлага рецепти за няколко ястия, които определено ще украсят вашата маса.
Преди да решите къде да добавите консервирано масло, трябва внимателно да прочетете информацията върху кутията. Факт е, че не всеки продукт може да се използва повторно в процеса на приготвяне на ястие. Така например, ако в консервите има слънчогледово масло, по-добре е да го излеете. Но зехтинът, напротив, е полезен в много рецепти, благодарение на наличните полезни вещества, по-специално мастни киселини.
Плюсове и минуси на масло от кутия
Преди това за консервиране на риба се използва главно масло или собствен сок. Но когато идеята за правилното хранене стана популярна, тенденциите се промениха. Вместо обичайното масло, производителите започнаха да добавят вода към консервираната храна. Освен него можете да намерите и малки парченца риба и натурален сок в буркан. Последният се отделя сам при приготвянето на консервите, поради което е "неволна" съставка.
Ако говорим за плюсовете и минусите на консервираната храна, съдържаща масло, тогава най-същественият недостатък е високото съдържание на калории. Такъв продукт има три пъти повече калории от рибата, която „плува“ във вода. За сравнение вземете 150 грама консервирана риба тон в масло, както и 150 грама консервирана риба тон в собствен сок. Първият съдържа 290 калории, а вторият съдържа 130 калории.
Но маслото има и своите предимства. Основното нещо е вкусът, който придава на рибата. Ако опитате такива консерви, веднага ще почувствате тяхната сочност, деликатност, мекота и нежност - рибата сякаш се топи в устата ви. Ето защо е обичайно да ги използвате в процеса на приготвяне на салати, сандвичи, а понякога и първи ястия.
Рецепта 1: Супа
Смятате ли да сготвите картофена или рибена чорба? След това можете безопасно да добавите масло от консервирана риба там. Ще има вкус на рибена чорба, но в по-лек вариант. Ако днес ви трябват консерви, а утре или след няколко дни масло, можете спокойно да ги съхранявате във фризера. За да направите това, изсипете го в торба с цип или контейнер за еднократна употреба с плътен капак (продава се в аптеките) и го изпратете във фризера.
Рецепта 2: Пържена риба
Рибата чест гост ли е в менюто ви? Тогава предлагаме да не го пържите, а да го изпечете заедно... с масло от консерва. Ще се окаже много вкусно и питателно. Мариновайте рибата в сол, черен пипер и любимите си подправки като червен пипер, залейте с лимонов сок, сложете във фолио и добавете няколко супени лъжици масло (може да сложите и парче замразено). Увийте добре краищата на фолиото, така че маслото да не изтече по време на печенето и изпратете рибата във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 20 минути.
Рецепта 3: Баница
Не всеки обича пайове, пълнени с горски плодове, плодове или крем. Някои предпочитат несладки варианти, например с яйца и зеленчуци, месо, ориз. Една от любимите ни опции е рибен пай. А пълнежът с добавяне на масло от консерви може да му придаде жар. Ще видите, вкусът веднага ще се окаже по-ярък и по-наситен. Между другото, оризът ще бъде отличен спътник за рибата. Опитайте се по някакъв начин да почерпите членовете на семейството с пай с такъв пълнеж.
>>>>Идеи за живота | NOVATE.RU<<<<
Рецепта 4: Дресинг
Тук има няколко добри опции:
• Купете херинга, нарежете я, извадете костите, нарежете на парчета с необходимата големина и вместо да заливате с оцет и слагате парчета лук отгоре, добавете масло от консерва. Това ще придаде на рибата интересен вкус и аромат.
• Маслото от рибна консерва върви добре с лука, затова ви предлагаме да ги комбинирате. Нарежете зеленчука на тънки пръстени или половин пръстени, прехвърлете в малък съд, налейте масло, разбъркайте добре, покрийте и поставете в хладилника за една нощ. Този дресинг е идеален за топла картофена салата или традиционно картофено пюре.
• Маслото върви добре не само с варени картофи, но и с ориз. Също така е идеален за дресинг за винегрет. Печен чесън ще добави жар към салатата, само че първо трябва да бъде смачкан до състояние на пюре.
• Свикнали ли сте да не поръчвате "Цезар" в ресторант, а да го приготвяте у дома? След това предлагаме отлична версия на салата с дресинг под формата на консервирано масло. Маслото от риба тон или сьомга е най-подходящо за тази цел. Също така препоръчваме да добавите скариди към ястието - рибният вкус на дресинга перфектно ще подчертае морските дарове, като направи звука им в салатата по-ярък.
Рецепта 5: Пастет
Купените в магазина пастети са неоправдано скъпи, така че много домакини предпочитат да ги готвят със собствените си ръце. Резултатът е отлична намазка за сандвичи, както и пълнеж за тарталети. Най-вкусният и сочен вариант е рибен пастет. И за да стане по-наситен, трябва да включва консервирано масло.
И така, за да приготвите пастета, ще ви трябва консерва риба, две или три скилидки чесън, половин чаена лъжичка соев сос (ако е консервиран безсолен), три сушени домата или една супена лъжица плътен домат пасти. Всички съставки трябва да се добавят към купата на блендера и да се разбият добре, докато се получи хомогенна маса. Готовият пастет може да се използва традиционно - за намазване на хляб, крекери - или да се пълнят с него тънки палачинки. Добре се съчетава и с пресни зеленчуци - можете да измислите ястие с интересна комбинация от продукти.
За да продължите темата за готвенето, прочетете статията Как да пържим риба, така че никога да не залепва за тигана
източник: https://novate.ru/blogs/220522/63054/