Самият Халапено идва от Мексико, името е образувано от едноименния град Халапо. Чушките принадлежат към голямото семейство Чили. На етапа на пълно узряване плодовете нарастват до 9 см дължина и придобиват наситен зелен цвят. По вкусови качества сортът принадлежи към средно остър.
Сортът може да се нарече ранен, тъй като пълният вегетационен период отнема 70-80 дни. Стъблата достигат височина до метър, а от един такъв храст можете да получите до 35 узрели чушки.
Обръщам внимание на важна особеност: когато е презрял, зеленчукът започва да се зачервява и в това състояние става негоден за прясна консумация. Накрая се изсушава и се приготвят подправките.
Случаи на употреба
Нека се запознаем с кулинарния аспект на използването на Jalapeno. Този пипер се среща най-често в мексиканската, испанската и средиземноморската кухня.
Ястия, които използват пресни чушки:
- пикантни сосове;
- салатни дресинги и предястия;
- салати;
- мариновани закуски;
- топли зеленчукови и месни ястия - яхнии, гювечи, печено;
- пълнеж за теса - пици, такос, фахитас;
- пълнени зеленчуци.
В националната кухня има такива оригинални рецепти като сладко от халапеньо или пипер шоколад, а в В Мексико пикантни шушулки се добавят към местната напитка "Sangrita" - смес от цитрусови и доматени сокове с подправки и зеленчуци.
Изгарящата пулпа се използва в козметологията, като се добавя към маски за коса и кожа, но такива народни козметични продукти имат противопоказания и не могат да се използват безмислено.
Характеристики на отглеждане
Пиперът расте добре на открито, в затворени оранжерии и дори у дома като декоративно растение.
Разкажете ми повече за разсада на Халапеньо
Посадъчният материал трябва да бъде дезинфекциран, напоен със стимулатор на растежа и засаден в отделни контейнери.
Подходящо време за засаждане е март или началото на април, като по-точното време зависи от географския регион.
Като субстрат е по-добре да закупите готова смес за чушки.
Поникващите издънки обичат топлината и светлината, така че изолираният перваз на прозореца е идеален за саксии. Поливането на разсад се извършва с утаена вода при стайна температура.
Ако чушките са били засадени в общи сандъчета, тогава кирката пада по времето, когато разсадът има втори постоянен лист. Въпреки това, трябва да се помни, че растението не понася такава процедура, така че трябва да действате възможно най-внимателно.
Разсадът се подхранва три пъти: след 3 листа (добавят се азот и калий), 2 седмици след първия тор (добавете фосфор и обикновени минерали), няколко дни преди разсаждане в постоянни лехи (хранителен комплекс съоръжения).
Няколко седмици преди засаждането растенията започват постепенно да се втвърдяват с по-студен въздух. Трябва да започнете процедурата от половин час и постепенно да добавяте времето, прекарано на чист въздух.
Разсадът се премества 1,5 месеца след поникването. Тъй като културите от пипер са изключително топлолюбиви, трябва да изчакате, докато сланите отминат напълно.
Процесът се извършва най-добре при липса на пряко слънце, след навлажняване на почвата и начертаване на диаграма с разстояние от 30 см между растенията.
За първи път засаждането трябва да бъде покрито с филм или материал, за да предпази младите издънки от прохладата на първите нощи.
По-нататъшните грижи се състоят в извършване на стандартни процедури за грижа: редовно поливане, мулчиране, прищипване, оформяне на две стъбла.
Халапеньо е рядък гост на нашите сайтове. Бихте ли го посадили?
Прочетете също: Пипер Цицак: отглеждане и вкусови качества на сорта
Друга свързана статия: Как правилно да поливаме чушки в оранжерия
Приятели, не забравяйте да се абонирате за канала и оставете LIKE, ако статията е полезна!
#пипер халапеньо#описание на сорта#градина