Веднага щом настъпи есента и цялата реколта бъде прибрана от обекта, градинарите са изправени пред задачата как да запазят зеленчуците за зимата, особено картофите, защото не всеки има изба. Не се притеснявайте: можете да оставите картофи на балкона за зимата, просто трябва да създадете оптимални условия за тези цели. И сега ще говорим за това по-подробно.
Подходящи условия за съхранение на кореноплодни през зимата
Оптималната температура на съхранение трябва да бъде около + 2-4 ° C. Такъв режим не предизвиква образуването на кълнове и освен това корените не замръзват.
Необходимо е да изберете подходящото време за прибиране на картофи. Напълно узрялата реколта е добре запазена.
В избата влажността трябва да бъде не повече от 70-80%. Излишната влага причинява мухъл, а при липса на влага вкусът на картофите се влошава. За да избегнете това, изсушете въздуха в помещението или приложете допълнителна вентилация.
Опитните градинари препоръчват съхраняването на картофи в една и съща изба с цвекло, тъй като те значително смекчават ефекта от промените на влагата върху кореноплодните култури.
За да регулирате излишната влажност, можете да поставите съдове в стаята с негасена вар или всякакви абсорбиращи влага вещества.
В зоната за съхранение не трябва да има постоянна светлина, защото зеленчуците започват да позеленяват и не могат да се ядат.
Реакция на картофите към температурата
Ако има нарушение на температурния режим по време на съхранение, тогава реколтата се влошава. При повишени температури върху картофите се появяват кълнове, а корените стават меки. При по-студена настройка продуктът губи вкуса си, става муден и силно сладък.
Съхранявайте напълно узрели картофи с плътно оформена кора; такива кореноплодни зеленчуци са по-подходящи за температурни колебания.
Минималната температура на съхранение трябва да бъде най-малко 0 ° C. При минус стойности запасите замръзват и такива картофи не се препоръчват за ядене.
Съхранение на зеленчуци на балкона
В градски условия балконът също може да бъде добро място за съхранение. Необходимо е само да се спазват някои правила, така че реколтата да бъде напълно запазена и да не губи своите качества.
Подреждане на балкон за съхранение на картофи
Балконът със сигурност трябва да бъде остъклен. Продуктите трябва да бъдат разположени така, че да не са изложени на слънчева светлина и влага. През топлия сезон картофите ще се съхраняват лесно, но нощните студове през есента могат да бъдат вредни.
Препоръчително е да изберете подходящ съд за поставяне на продукти. Можете да използвате изолирана кутия или стар хладилник. Термичен шкаф е най-подходящ. Той обаче ще трябва да бъде захранван с електричество.
За дългосрочно съхранение трябва да организирате редовна вентилация и правилното прилагане на режима на влажност.
Каква температура трябва да бъде на балкона, за да не замръзнат картофите
Не е необходима допълнителна защита на изолирания балкон. Зеленчуците могат да се съхраняват там дори при силни студове.
Температурата трябва да се следи, не трябва да пада под -1°C. Ако стабилната температура на балкона е над 0 ° C, тогава храната може да се съхранява в кутии, торби или мрежи.
Съвети за съхранение
Доколкото картофите са правилно подготвени за съхранение, те ще прехвърлят зимното време.
Първо, трябва да го подредите и изсушите. Зеленчуците не трябва да бъдат повредени.
Посадъчният материал трябва да се съхранява отделно. За да направите това, изберете най-здравословните картофи.
Преди да съхранявате картофите, е полезно да ги държите на топло за една седмица при температура от + 15-18 ° C. За това са подходящи плевня, лятна веранда. С този метод всички вкусови качества се запазват в зеленчуците за дълго време.
Можете да третирате клубените с меден сулфат (2 g / 10 l вода). Напръскайте, като използвате този метод, можете да увеличите устойчивостта на кореноплодите към гниене.
Прочетете също: Листата на краставицата пожълтяват - как да се борим?
Приятели, не забравяйте да се абонирате за канала и да харесате, ако статията е полезна!
#КАРТОФИ#СЪХРАНЕНИЕ НА КАРТОФИ#МЕТОДИ НА СЪХРАНЕНИЕ