Имахме късмет тази година: картофите се освободиха много добре. Имам няколко легла в дачата си, от които успях да събера цели 3 чувала картофи. Естествено, исках да запазя тази реколта за дългата зима.
Тъй като живея в многоетажна сграда, проблемът със съхранението е остър. По приятелски начин картофите трябва да бъдат изнесени в мазето или избата, но аз нямам.
Вашите картофи се развалят по време на дълго съхранение? Така че преди се разваляше с мен, но сега остава свеж и красив до пролетта! Чуйте как успявам да запазя ценен зеленчук!
Като жител на апартамент, на първо място, ми дойдоха на ум такива места за съхранение на култури като килер, балкон и ниша под прозореца (в старите къщи на Хрушчов има такова място, в съвременните апартаменти е малко вероятно).
Клубените трябва да бъдат добре изсушени преди съхранение. Не бива да ги миете. Следва етапът на сортиране, по време на който избираме сортовете, които са узрели по -рано. Те имат най-кратък срок на годност, максимум в средата на есента. Те трябва да се консумират първоначално.
Сложих тези клубени в шкаф под мивката. Чудесен вариант е да съхранявате картофи в дървени кутии. Не намерих такива, затова бяха използвани обикновени картонени кутии. Покривам дъното на кутиите с вестници, намачкана офис хартия или ги покривам с дървени стърготини. Слагам зеленчуци отгоре.
Ето моите тайни за дългосрочно съхранение на картофи:
- 1. Първо сложих цвекло с картофите.
Този кореноплод извлича влагата от картофа и в резултат не се влошава.
2. Второ, сложих няколко таблетки с активен въглен в кутията. Те трябва периодично да се сменят с нови.
3. Ако в къщата има мента, тогава също слагам няколко сухи клонки в кутия с картофи.
Легена или кофата са доста подходящи за съхранение на зеленчуци, основното е да направите няколко дупки в тях за циркулация на въздушните потоци.
Имам приятел, който прави специални кутии на балкона, показвайки ги под формата на кукла за гнездене. Той оставя няколко сантиметра празно пространство между дъното, стените и капака.
В получените кухини той поставя парчета пяна или изсипва дървени стърготини. Той обшива цялата конструкция с лист линолеум, а вътре в кутиите обработва с калиев перманганат.
Между другото, също веднъж носех картофи на балкона. Той взе картонени кутии, покри дъното с одеяло, след което сложи картофи със зеленчуци отгоре и всичко това уви в друго одеяло. До пролетта винаги имах пресни картофи!
Споделете начина си на съхранение на картофи!
Надявам се тази статия да ви е харесала. Ще бъда безкрайно щастлив от вашите харесвания 👍 и абониране за канала.