Руколата има богат пикантен вкус и аромат на ядки. Отглежда се като маруля, но принадлежи към семейство Зелеви. Семената имат остър вкус, а листата имат лека горчивина. Искам да ви обърна внимание на някои от основните моменти, които трябва да се имат предвид при отглеждането на рукола.
Отглеждане на рукола в градината
В нашите географски ширини културата не може да расте като многогодишно растение. В тази връзка с настъпването на техническа зрялост се прибира заедно с корена. Градинарите засаждат трева повече от веднъж на сезон, като изчисляват оптималния период на засаждане. Времето от поникването до узряването трябва да бъде 14 до 30 дни. Студоустойчивите сортове се трансплантират в земята в началото на април, а останалите - в края на месеца.
Градина и почва за растения
Руколата обича да расте на осветени места, защитени от пряка слънчева светлина.
Растението се нуждае от плодородна, рохкава почва. Предшествениците на сайта могат да бъдат астри или бобови култури, но в никакъв случай зеле.
Грижи
Растението не изисква специални грижи. При засаждане в плодородна почва е достатъчно да се прави с плевене, разхлабване и поливане.
Трябва да поливате руколата, докато почвата изсъхне, като комбинирате процедурата с разхлабване. По време на горещия период на засаждане поливайте всеки ден, сутрин и вечер.
Болести и паразити на рукола
Растението рядко е изложено на инфекции, болестите му трябва да се търсят сред болестите по зелето. Но с оптимални превантивни мерки и подходяща грижа, вашите зелени домашни любимци няма да могат да се разболеят до прибиране на реколтата.
За да се предотврати поражението на културата от хлороза, по -близо до есента е необходимо да се покрият насажденията през нощта с филм.
По -трудно е да се справим с вредителите по растенията.
Кръстообразна бълха изяжда корени и листа. За превантивни мерки се използват следните народни средства:
- тютюнева тинктура (листа в количество от 200 г, изсипете 10 литра гореща течност, оставете да се вари 2-3 часа и изсипете в течен сапун 1 супена лъжица. л.);
- разтвор от глухарче (500 г листа и корени, налейте 10 литра течност, разбъркайте и добавете сапун 1 с.л. л.).
Зелен молец уврежда листата. Гъсениците и ларвите се унищожават с препарати Fitoverm и Bitoxibacillin. Използвани са и "Kinmiks", "Fufanon-Nova".
Списък на най -добрите сортове рукола
Руколата също има различни сортове, които особено харесват летните жители.
Диковина
Растението е рано и студоустойчиво. Първата реколта може да бъде събрана след 14 дни.
Гурме
Подправката е студоустойчива. Кълновете поникват за 28-30 дни. Листата са удължени със зъби по краищата.
Рококо
Растението узрява за 20-25 дни. Засява се на открито през пролетта до юли, в оранжерия - целогодишно.
Използване на рукола при готвене
Руколата се съхранява лошо, но поради оригиналния орехов аромат и пикантния вкус е добре да се използва при приготвянето на пресни салати. В тази връзка нарязах подправката на салати от зеле или краставици, а също така използвам рукола за консервиране, добавяне към "зелени" салати, на малки порции слагам в контейнери с домати или краставици. Отрязвам част от зелените в корените и ги замразявам пресни в пликчета: през зимата ги използвам като витаминна подправка. И сега ще опиша последователността на приготвяне на любимата ми салата, надявам се и на вас да ви хареса.
Салата от пиле и манго с рукола
Необходими продукти за готвене:
- рукола (200 г);
- всяка салата (100 г);
- пушени пилешки гърди (1 бр.);
- манго (1 бр.);
- добавете сол, подправки, подправки и растително масло по ваш вкус.
Последователност на готвене:
- Нарежете гърдите на парчета.
- Изплакнете и подсушете всички съставки.
- След това нарязайте храната и поставете в дълбока купа за салата.
- Посолете, добавете растително масло с подправки и разбъркайте добре.
Прочетете също: На всички не им пука! Как да се справим с почерняването и извиването на крушовите листа?
Приятели, не забравяйте да се абонирате за канала и да харесате, ако статията е полезна!
#рукола#отглеждане на рукола#ястия от рукола