Въпреки факта, че мнозина не са запознати с този трик, той се използва активно в общественото хранене. Затова боршът, приготвен в различни заведения, има наситен червен цвят. Няма нищо супер сложно, така че всяка домакиня може да сготви вкусен и красив борш в кухнята си.
Важно правило, което трябва да запомните по всяко време е, че киселината запазва цвета си. Тоест, когато варите или задушавате цвекло, то трябва да се добави непременно. Но дори и в този случай ястието не трябва да се преварява, в противен случай цветът ще стане по -малко наситен.
1. Как да постигнем зачервяването на борша
По принцип всичко се прави според стандарта. Цвеклото и доматеното пюре се пържат, добавя се вода и всичко това се задушава в тиган. Основното нещо е да добавите малко оцет с вода, тогава няма да настъпи критична загуба на цвят.
Естествената боя с борш е основният трик. За да получите такава боя, е необходимо да използвате не само самата цвекло, но и корите му. Естествено, не е нужно да го добавяте към борш.
Почистванията се поставят в отделна тенджера, заливат се с вода и се добавят две до три супени лъжици оцет. Всичко това трябва да се постави на минимален огън, така че бъдещата боя да се влее. Докато се приготвя боршът, се приготвя и багрилото.
>>>>Идеи за живот | NOVATE.RU<<<<
2. Как боята от цвекло се добавя към съда
Оцветителят се добавя към ястието само в самия край на готвенето. След като боршът е готов, огънят се намалява и се добавя получената боя. Огънят трябва да се увеличи, така че ястието да заври и веднага да се изключи.
Важно! Боршът едва ли трябва да се вари с боя, тъй като цветът ще изчезне.
Продължавайки прочетената тема, как да готвя цвекло без мирис в целия апартамент и след това също да не мия тигана.
Източник: https://novate.ru/blogs/140421/58589/
ИНТЕРЕСНО Е:
1. Как бързо и ефективно да премахнете мазнината от стъкления капак
2. Защо американските мъже носят тениска под ризата си?
3. Летният жител покри къщата с 5 хиляди бутилки и намали разходите за отопление