Картофената реколта трябва да се съхранява дълго време. От този продукт през цялата година ще се приготвят различни ястия. Ето защо е много важно да се създадат такива условия, че картофите да останат свежи и вкусни възможно най -дълго.
Подготовка на реколтата за съхранение
Подготовката за съхранение включва следното:
- Всички картофи трябва да бъдат внимателно сортирани. Разделя се по размер. Големите грудки се оставят за готвене, средните за засаждане догодина. Много малките обикновено се използват за храна на животни.
- Реколтата се проверява за механични повреди и болести. Ако клубените са заразени или повредени, те не могат да се съхраняват с останалите картофи.
- След това клубените се измиват и изсушават на чист въздух. Мястото трябва да е такова, че директна слънчева светлина да не попада там, тъй като това може да доведе до озеленяване на картофите. Ако времето е лошо, тогава културата се поставя в проветриво и тъмно помещение. Обикновено изсъхването отнема от 7 до 15 дни.
- След това реколтата се дезинфекцира. Това е незадължителна процедура, но опитни градинари съветват да се прави, тъй като повишава безопасността. За да направите това, е необходимо да разредите малко калиев перманганат в съд с топла вода и да измиете картофите в получения разтвор. След процедурата е важно да изсушите добре клубените, като ги обръщате редовно. При подходящи условия срокът на годност на такива картофи ще бъде приблизително 1 година.
Необходими условия
За да се предотврати изсъхването на картофите и да останат вкусни, те трябва да се съхраняват в проветриво или проветриво помещение с правилните нива на температура и влажност.
Температура
Експертите съветват картофите да се съхраняват при температури от +1 до +3 градуса. Не трябва да се допускат резки падания и падания на температурата под 0 градуса. Ако е много високо, клубените ще започнат да поникват. Те ще станат меки и неподходящи за консумация.
При ниски температури нишестето в картофите ще започне да се превръща в захар. Поради това той придобива сладникав вкус. Ако термометърът падне под -2 градуса, зеленчуците ще замръзнат напълно. В този случай те не трябва да се консумират.
Влажност
При висока влажност кореновата култура бързо се влошава. Трябва да се осигури добра вентилация, за да се предотврати натрупването на влага. Ако няма начин за проветряване на избата, тогава е по -добре да съхранявате реколтата в гаража.
Твърде високата влажност води до гниене и гъбични заболявания. Рядко е възможно да се запази реколтата до пролетта.
Най-подходящите показатели за влажност са 75-80%. Така клубените ще запазят своя вкус, витамини и минерали.
Къде да съхранявате картофи?
Има няколко помещения, в които обикновено се съхраняват картофените култури.
В мазето
Избата е идеално място за съхранение на зеленчуци, тъй като обикновено има подходяща и стабилна температура и не позволява проникването на светлина. Реколтата може да се съхранява в избата за 10 месеца.
Доста често зеленчуците се съхраняват насипно в избата. Клубените просто се разпръскват по земята на голяма купчина. За да се предотврати замръзването на картофите, трябва да се направи дървен палет.
В зеленчукова яма
Зеленчуковата яма е построена отделно от частна къща. Изкопава се на дълбочина 1,7-2 м и се изолира внимателно. В ямата се поставят палети, кутии и рафтове за съхранение. Ако зеленчуковата яма е правилно организирана, картофите няма да изгният и да нарани.
На балкона в чекмедже
Най -често картофите се съхраняват на балкона. За това се използва специална изолирана кутия. Ако балконът не е остъклен, тогава е необходима кутия с електрическо регулиране на температурата. В апартамента се показва дисплей, показващ температурата в полето. Ако е висока или ниска, тя може да се регулира. Тези кутии винаги се продават.
В коридора или килера
Температурата в коридора винаги е по -ниска, отколкото в апартамента, така че картофите често се съхраняват там. Разбира се, трябва редовно да проверявате зеленчуците за болести и гниене, за да предотвратите разваляне на голяма част от реколтата.
В гаража
Гаражът обикновено е оборудван с яма за съхранение. Картофите се съхраняват перфектно в него. В изолирани гаражи клубените могат да се съхраняват просто в торби, насипно или в кутии на рафтове.
Картофите са една от най-студоустойчивите и непретенциозни култури. Но зеленчуците изискват правилни и стабилни показания за температура и влажност. Клубените реагират слабо на температурните колебания и влага. Чрез правилно оборудване на балкон или мазе и използване на топлоизолация, можете да запазите реколтата до края на пролетта.
Прочетете също: Ефективни естествени начини за борба с гъсеница от зеле
Приятели, не забравяйте да се абонирате за канала и да харесате, ако статията е полезна!