Градинарите, свикнали да отглеждат бяло зеле, понякога не забелязват, че карфиолът избледнява. Мнозина изкопават неуспешни зеленчуци и хранят издънките на добитък. Но не можете да достигнете изхвърлянето на съцветия и да използвате останалите глави зеле за храна.
Възможно ли е да се яде цъфтящ карфиол
Цъфтящите зеленчуци стават груби и придобиват горчивина, но можете спокойно да ги ядете. Ако яйчниците са напълно разцъфнали, зелето се храни с домашни любимци и домашни птици.
Цъфтящите култури могат да се използват за приготвяне:
- консерви и салати при използване на фин шредер;
- различни гарнитури от зеленчуци;
- пълнежи за печене.
Преди употреба стъблата се накисват във вода за 2-3 часа, така че се отървете от горчивия вкус.
Какви са причините културата да избледнее?
Много хора смятат, че зелето се превръща в цвят поради неправилно отглеждане от градинар.
Всъщност това не е така, тази ситуация възниква по други причини:
- Зеленчукът се отглежда неуспешно. Сортовете не са напълно проучени и партидите семена, пристигащи по рафтовете, може да са с лошо качество.
- Наследствена предразположеност на хибрида. Самостоятелното събиране на семена от дефектен екземпляр ще доведе до различни проблеми при последващата реколта от зеленчуци. Материалът трябва да бъде закупен от развъдни центрове.
- Грешен сорт. Хибридните семена трябва да се избират според региона, в който живеете.
- В семето имаше естествени „хибриди“, отглеждани чрез кръстосване на неподходящи сортове. Съхранявайте едно легло специално за събиране на семена, така че други сортове да не попаднат в засаждането.
- Недостатъчна влага по време на развитието на главата на зелето. Растението не храсти поради липса на влага.
- Зелето расте слабо на бедна почва. Изисква подхранване със сложни препарати и органични торове.
- Неспазването на сеитбообращението води до изчерпване на земята. Не трябва да бъдат предшественици на репички, репички, ряпа. Можете да засадите култура след домати, лук, картофи, краставици и зърнени храни.
За кратко лято растението няма време да узрее. За такова отглеждане ще са необходими допълнителни стъпки.
При отглеждането се препоръчва да се спазват препоръките:
- покрийте разсад през студените нощи;
- разхлабване и мулчиране на почвата;
- ако е необходимо, покрийте голото стъбло с почва;
- не удебелявайте насажденията.
Какво да направите, ако зелето все още цъфти
Постоянната проверка на растенията ще ви каже в какъв период зелето може да премине от кучене към стрели.
Можете да се отървете от растежа на леторастите, като използвате лечения и някои процедури:
- Получените стрели трябва да бъдат изрязани в корена до размер на коноп не повече от 3 cm.
- Почвата трябва да се разхлаби чрез добавяне на торове на основата на азот и фосфор ("Ammofoska" или "Nitrofoska").
- Веднага след като върху пяната се образуват нови издънки, средните яйчници трябва да бъдат отстранени.
Появата на презрял карфиол
Висококачествената зелева глава трябва да е почти бяла или бледозелена с еднакъв цвят с плътни съцветия.
Презряла или деформирана култура и изглежда съответно:
- Главата на зелето е хлабава, лесно се разпада точно в ръцете.
- Цветът на главата е жълтеникав или кафяв.
- Повърхността на зелето е покрита с тичинки и малки листа.
- Съцветията са покрити с кафяви петна.
- Стъблото на зелето е дълго и сухо.
Мога ли да ям презрели и пожълтели зеленчуци?
Неприятното жълто зеле може да се използва в храната. Ако причината е обезцветяване, тази ситуация може да бъде коригирана с освежаваща процедура:
- пригответе разтвор на лимонена киселина (1 супена лъжица) и вода (3 л);
- накиснете зеленчука за 5-10 минути;
- оставете течността да се отцеди върху кърпа.
След като зелето изсъхне, то отново ще побелее.
Прочетете също: Безопасно лекарство: как да поливате краставици с "Fitosporin"
Приятели, не забравяйте да се абонирате за канала и да харесате, ако статията е полезна!