Домакините най -често правят заготовки за зимата от един или два сорта зеленчуци, плодове и плодове, подправяйки ги с подправки и билки. Консервираните салати няма да бъдат излишни на масата през зимата - те се получават, когато парчета от различни плодове се мариноват в един контейнер. Най -често за този вид заготовки се използват краставици, домати, бяло зеле, тиквички, патладжани.
Препоръчвам да прочетете:Стимулиране на растежа на домати и чушки с йоден разтвор
Предлагаме селекция от интересни плодови обрати, които могат да бъдат намерени във всяка градина.
Салата от тиквички "Татарска песен"
Салатата ще се превърне в хит с всички, които обожават татарската кухня. Ако в къщата няма тиквички или никой не ги яде, не се колебайте да ги смените за патладжани и да получите също толкова интересна версия на тази заготовка. Вземете следните продукти за Tatar Song:
- 1 килограм тиквички;
- 100 грама от килограм моркови, лук, зелени ябълки, чушки;
- 30 грама лют пипер и чесън;
- 2 супени лъжици доматено пюре;
- 7 супени лъжици растително масло;
- 4 супени лъжици оцет 9%;
- чаена лъжичка с пързалка сол;
- 100 грама захар.
Метод на готвене:
Етап 1. Тиквичките се измиват и нарязват на малки кубчета.
Стъпка 2. Останалите зеленчуци се отстраняват от семената и корите и се изпращат в месомелачка.
Стъпка 3. Към полученото пюре се добавят подправки и домат. паста и разбъркайте добре, след това налейте маслото и разбъркайте отново масата. Салатата се задушава след кипене за една трета от час. След това там се изпращат черен пипер и чесън и се варят още 10 минути.
Стъпка 4. Добавете тиквички към масата и загрейте всичко заедно още 10 минути.
Стъпка 5. Приготвената маса се разпределя в подготвени стъклени буркани, след това се навива, контейнерите се обръщат върху капака и се изолират, докато се охладят.
Зеленчукова салата с ориз
За 1 килограм домати вземете следното количество съставки:
- 200 грама моркови, лук и български чушки;
- 100 грама ориз;
- 100 милилитра растително масло;
- супена лъжица 9% оцет;
- 50-75 милилитра вода;
- 25 грама сол и захар;
- дафинов лист и черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
Етап 1. Оризът се измива, залива се с вода и се довежда до готовност.
Стъпка 2. Обелете доматите. Нарежете плодовете на филийки.
Стъпка 3. Нарежете зеленчуците: настъргани моркови, черен пипер и лук, нарязани на половин пръстени.
Стъпка 4. В контейнера, в който ще се приготвя салатата, се налива олио, а лукът се задушава за около 5 минути, без да се довежда до силно пържене, морковите и чушките се изсипват и се задушават за около 7 минути. Сложете ориза в зеленчуците, добавете домати и оставете сместа да къкри под капак за около половин час. Ако няма достатъчно течност, можете да добавите вода. Добавете захар, сол и подправки, загрейте масата за още 5 минути и след това изсипете оцет и разбъркайте.
Стъпка 5. Веднага сложете приготвената салата в стерилизирани буркани, навийте и завийте, докато се охлади.
Зеленчукова салата с боб
За 1 килограм домати ще ви трябва:
- 0,5 килограма боб, моркови, лук и чушки;
- 250 милилитра рафинирано растително масло;
- 2 супени лъжици захар, 2 чаени лъжички сол, 50 мл 9% оцет.
Метод на готвене:
Етап 1. Фасулът се измива и се вари до омекване.
Стъпка 2. Зеленчуците, с изключение на доматите, се нарязват.
Стъпка 3. Доматите се нарязват на филийки, задушават се за около 3 минути и се претриват през сито.
Стъпка 4. В тенджера загрейте олиото и запържете лука и морковите, след това добавете черен пипер към пърженето и задушете всички заедно за 5 минути.
Стъпка 5. Фасулът, доматеното пюре се добавят към зеленчуковата маса и се задушават за около 40 минути.
Стъпка 6. Изсипете подправки и оцет и гответе още 5 минути.
Стъпка 7. Готовата салата се разпределя в контейнери, навива се, обръща се с главата надолу и се увива.
Знаете ли как да приготвите вкусни салати?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете как да се отървете от змии в следната статия: Чесънът е нараснал, какво да засадим на негово място?