Вкусно зеле може да се приготви само за 24 часа. Резултатът ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Рецептата е подобна на кисело зеле. Но няма нужда да очаквате ферментация тук. След един ден ще се насладите на любимото си ястие. Съставките могат да бъдат намерени във всеки магазин. Минимално време и усилия се изразходват за готвене.
Препоръчвам да прочетете: През юни и юли защитно пръскане на домати за увеличаване на добивите
Можете да подобрите вкуса на зелето с всякакви подправки. Традиционно рецептата включва зърна черен пипер и дафинови листа. Можете да добавите семена от копър, кимион, като ги използвате, за да придадете на лакомството особена оригиналност.
Ежедневното зеле може да се сервира с лук, пресни билки и ароматно растително масло.
За готвене трябва да използвате:
- 600 г бяло зеле;
- 1 голяма лъжица сол;
- 0,5 големи супени лъжици гранулирана захар;
- 4 големи лъжици 9% оцет;
- 3 парчета зърна черен пипер;
- 1,5 чаши вода;
- 1 или 2 дафинови листа.
Характеристики и процедура за подготовка
Първо трябва да нарежете зелето. Това изисква ренде или остър нож. Има шредер само за зеле.
След това морковите се търкат и се добавят към зелето. След това се добавят дафинови листа и зърна черен пипер. Ако искате умерено пикантно кисело зеле, тогава трябва незабавно да добавите подправки. Ако искате зелето да е по -ароматно, по -добре поставете подправките в саламурата.
След това трябва да натиснете зелето в стъклени буркани. Можете да използвате хоросан. След това зеленчуците се притискат.
За саламурата е необходима преварена вода. При желание към него се добавят захар, сол и подправки. Саламурата се вари пет минути, след което трябва да излеете оцета и да свалите от огъня. Течността трябва да се охлади. Студената готова саламура трябва да се излее върху зелето, така че да покрие напълно зеленчуците.
След това трябва да затворите бурканите и да оставите ястието да се маринова в хладилника за 24 часа. Зелето, стоящо на хладно и тъмно място, ще стане хрупкаво, но солено.
Ежедневното зеле може да се изцеди или да се постави на сито, за да се отстрани излишната влага.
Сладко кисело зеле с червен пипер
Тази рецепта ще отнеме само 2 часа. Благодарение на чушката, ястието ще бъде малко сладко. От предложените по -долу съставки получавате 2 литра готово ястие.
Всички съставки трябва да се измият. Пиперът се освобождава от семената и се нарязва на ивици. Морковите трябва да се настържат, а зелето да се нарязва на тънко с остър нож.
След това трябва да смесите всички съставки и да ги поставите в буркан, например, с обем 2 литра. Салатата е опакована по -плътно. Трябва да притиснете малко зеленчуците. Но не ги натискайте силно.
За да приготвите марината, изсипете вода в тенджера, добавете сол, растително масло и захар. Сварете течността и разтворете насипните съставки. След това изсипете оцета и изключете котлона. Горещата марината се излива в зелето до шията. След това бурканът се затваря с капак и се оставя за два часа при стайна температура. Салатата е сочна, хрупкава и сладка.
Готвите ли ежедневно зеле в буркани?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете как да се отървете от змии в следната статия: Как ефективно да се отървете от змии на лятната им вила