Напоследък култивирането на такава култура като комбуча набира широка популярност сред хората, които отново водят здравословен начин на живот. Отглеждането на култура е доста лесно, ако знаете само нейните свойства.
Препоръчвам да прочетете: Подхранване на ягоди: разкриване на тайните на богата реколта
Как да получите Kombucha
Има много методи за получаване на култура. Сред тях обичайното може да се разграничи по -специално с помощта на продукти като ябълков оцет, чай и захар.
Първо сварете чая. За да направите това, ще ви трябват 0,5 литра течност и 1 супена лъжица. л. всички чаени листа, оставете да се запари за известно време. След това изсипете около 100 г захар в течността и добавете ябълков оцет (1 ч.л. л.) и след това изсипете в голяма купа, например трилитров буркан. Покрийте гърлото на контейнера с марля или друг тънък материал. Поставете разтвора в помещение с температура от +23 до +25 ° C. Културата изобщо не понася директните слънчеви лъчи, затова е по -добре да я премахнете на частична сянка.
И най -важното, не забравяйте, че не можете да докоснете контейнера, още по -малко да го преместите. След около седмица, след три седмици, филм, образуван върху повърхността на разтвора, ще бъде видим. Първият признак, че реколтата е узряла, е силната миризма на оцет. Веднага след като филмът е с дебелина поне 1-2 мм, течният състав може да бъде заменен със сладък чай. Комбуча ще се втвърди едва след 40-60 дни.
Някои любители на тази напитка използват шипка при отглеждане. Зърното съдържа много полезни вещества.
За да отглеждате комбуча с добавяне на шипки, трябва да вземете предварително приготвен разтвор на плодове със следната пропорция: 0,5 л течност / 4 супени лъжици. л. шипки. Напитката трябва да се влива в термос за 5-6 дни. След това трябва да се излее в трилитров съд, да се добави силно сварен черен чай (0,4 литра вода за 2 супени лъжици. л. чаени листа), трябва да добавите гранулирана захар към напитката (5 супени лъжици. л.). Периодът на зреене на комбуча е точно същият като този за приготвяне от чай от ябълков оцет.
Правилна грижа
В процеса на приготвяне на комбуча са необходими подходящи грижи. Ако се остави без надзор, тази напитка бързо се превръща в оцет и културата умира.
Ако гъбата е на повърхността на течността, значи всичко е наред и е здравословно. Веднага след като културата потъне на дъното на контейнера и не може да се надигне дори след добавяне на инфузията, помислете, че сте допуснали някои грешки по време на процеса на напускане.
Контейнерът трябва да има постоянен обем вода от най -малко 3 литра. Кутията с напитката трябва да бъде изложена на светлина най -малко осем часа. Ако напитката се консумира непрекъснато, можете да добавите към бурканчето варен чай за сън. Първо го залейте с гореща течност, след това охладете, добавете малко количество захар и изсипете всичко в контейнер. Уверете се, че захарните зърна никога не попадат върху самата реколта, затова ги оставете да се разтворят напълно. Прецедете варенето преди употреба, така че да не пречи на напитката.
Комбуча трябва да се мие поне 1-2 пъти през месеца. За да направите това, извадете го от контейнера, поставете го върху всяка равна повърхност. Прецедете напитката през парче марля и след това изсипете в чиста купа. Културата се промива с топла течност. След това го оставете на въздух за 2-3 минути и го поставете отново във вода.
Ако само гъбата е сменила цвета си и е станала кафява и дори е започнала да се ексфолира, това означава, че е била засегната от болест. По -добре е да започнете нова култура, тъй като такава напитка не може да се консумира, тя е опасна за вашето здраве.
Опитвали ли сте да отглеждате комбуча?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете също: Как да се сбогуваме с мравки в градината