За да приготвите вкусно сочно месо, не е необходимо да излизате на обекта, запалете скарата. Можете, ако желаете, да приготвите еднакво апетитен кебап в обикновен стъклен буркан, дори през зимния сезон или при липса на лятна вила.
Препоръчвам да прочетете: Подкисляване на земята за хортензия - така че храстът да се възхищава
Няколко важни съвета
Когато готвите месо във фурната, няма да е възможно да получите характерния аромат, идентичен с използването на барбекюто. За да се получи миризмата на горящи въглища, често се използва течен дим, но ако желаете, можете да откажете химикали добавки, тъй като ако целият процес се извърши правилно, месото в консервата придобива отличен вкус, който не изисква подобрения.
Можете да придадете на месото леко докосване на пушено месо, ако го сандвичите на шишчета с парчета бекон, което допринася за по-добро пържене на продукта с образуването на апетитна коричка.
Можете да използвате говеждо или свинско месо, като се фокусирате върху собствените си предпочитания при избора на съдържание на мазнини в продукта. Трябва да се има предвид, че постното месо в завършен вид придобива суха структура. За сочност се препоръчва да добавите свинска мас към нея. Умерено тлъстите меса, като свинско месо със слоеве бекон, се считат за най-доброто за шашлик, приготвен в буркан.
Стъпка по стъпка готвене
Алгоритъмът, който ви позволява да получите ароматен кебап в конвенционална фурна, използвайки 1-3-литров стъклен буркан, не е сложен. Месото трябва да се нанизва на дървени шишчета, които съответстват по дължина на височината на съда. Препоръчва се шишчетата да се потопят в студена вода за 30 минути преди употреба.
Не се препоръчва използването на буркани с обем 0,5-0,7 литра, тъй като шишчетата не се побират в тях. За фурната е по-удобно да вземете 1-литрови контейнери, но ако обемът позволява, тогава можете да използвате 2-3-литрови буркани, в които можете веднага да приготвите достатъчно кебап за цялото семейство.
Състав:
- месо - ≈ 0,7 кг;
- средно голям лук - 2 бр .;
- смлян черен пипер, червен пипер, пресен лимонов сок - по 1 ч.л. л.;
- соев сос - 1 с.л. л.;
- майонеза - 2 с.л. л.;
- използвайте сол на вкус;
- свинска мас се приема, когато е необходимо да се подобри сочността на месото - ≈ 200 g.
Подготовка:
- Нарежете месото на средни парчета с ширина не повече от 5 см, така че да се изпече добре във фурната.
- Прехвърлете месото в емайлирана или глинена купа. Изсипете сол и черен пипер, изсипете лимонов сок и добавете майонеза. И тогава всички съставки се смесват.
- Въвежда се червен пипер. Соевият сос се изсипва последен, като се обръща внимание на неговия състав. Ако съдържа сол, тогава може да не се изисква допълнително осоляване на месото. Добавете малко сол, ако е необходимо. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.
- Смесете отново детайла, като се уверите, че всички съставки са разпределени равномерно върху парчетата месо.
- Изпратете сместа в хладилника за 2 часа. Готовността на месото за печене се определя от богатия кафяв нюанс на маринатата.
- Обелете луковиците и ги нарежете на пръстени. Ако решите да използвате бекон, тогава го нарежете на тесни чинии.
- Нанижете върху предварително накиснати шишчета последователно месо, лук, бекон (при условие, че е решено да го използвате) и поставете вертикално в буркан. На дъното може да се излее малко марината заедно с лука.
- Вратът е затворен с лист фолио, като в него се правят няколко дупки с клечка за зъби.
- Поставете буркана върху лист за печене и поставете в студена фурна.
- Шишчетата се готвят при 180 ° C в продължение на 60 минути. Времето се отчита от момента, в който мазнината се освободи на дъното на контейнера.
Ако искате да получите хрупкава кафява коричка, тогава 10 минути преди края на периода на готвене фолиото се отстранява. Извадете контейнера от фурната само след като се охлади до топло състояние. Кебапът се поставя върху чинии и се залива със натрупания в контейнера сок.
Няма нужда да се отчайвате, ако не можете да се насладите на вкуса на барбекю, приготвено на скара. Можете лесно да приготвите сочно месо на шишчета във фурната у дома, като използвате обикновен стъклен буркан.
Готвите ли шашъл в буркан?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете също: Топ идеи за красива градина или Как да оборудваме истинско райско кътче