Ще говорим за всички видове горчица, които се отглеждат в градински парцели. Доста е трудно да ги объркате, тъй като всички те са едногодишни с жълти цветя, плодове под формата на шушулки и семена под формата на топка, които съдържат остра и мазна мазнина.
Препоръчвам да прочетете: Горски помощници за увеличаване на плодородието на почвата в лятната си вила
Горчица бяла
Всъщност този вид се счита за плевел, тъй като расте на полета и край пътищата.
Горчичните листа обикновено се използват за хранене на животни, а горчично масло се приготвя в големи количества от него и се произвеждат различни подправки с добавянето му. Този вид растение има по-спокоен и мек вкус от другите.
Предимства на бялата горчица:
- Притежава забележителни медоносни свойства.
- Той е естествен разрохкващ агент на почвата, повишаващ нейното качество и инхибира растежа на плевелите.
- Основно средство за борба с най-известните растителни болести като струпясване и късна болест.
- Той отблъсква опасните вредители (телени червеи, ларви, мечки) чрез излагане на сяра, която се съдържа в корените на горчицата.
- Неутрализира вредните организми в почвата.
- Той обработва не само открити площи на почвата, но и в оранжерии.
- Помага за усвояването на фосфорните съединения и запазва количеството минерали, открити в почвата.
Тъй като това растение се счита за зимна култура, то е доста непретенциозно. Горчицата може да се сее от пролетта до късна есен.
Моля, обърнете внимание, че растението не обича студена и влажна почва.
Горчица черна
Черната горчица (френска), подобно на бялата горчица, расте по пътищата.
Ценни в този вид растения - семената, които съдържат голямо количество етерично масло, имат остър вкус. Благодарение на него горчицата се използва в готвенето. Например от този вид се произвежда известната дижонска горчица.
И това не са всички предимства:
- Използва се за производство на хранителни и технически масла.
- Използва се при производството на сапун.
- Има отличителни медоносни свойства.
За разлика от другите подправки, черната горчица не може да се похвали с висок добив.
Горчица сарепта
Горчицата Сарепта или сивата горчица дойде при нас от селището Сарепта, което е част от Волгоград. Нарича се сиво от восъчния цвят, който лежи върху стъблото.
Това растение се отглежда за производство на масла (етерични, технически и хранителни), както и горчица на прах.
Подправката има няколко предимства:
- Синапеното масло съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, необходими за нашето тяло.
- Използва се при хранене на животни.
- Притежава медоносни свойства.
- Използва се като тор.
- Има умерено остър вкус в сравнение с бяла и черна горчица.
- Горчицата, горчичната салата, зелето сарепта се използват за приготвяне на салати, гарнитури и консервиране.
- Синапеният лист съдържа фолиева киселина, както и калций и витамини К, С, А, Е.
По този начин можем да кажем, че ако вземем предвид всички нюанси при използването на горчива горчица, тогава ползите от тази подправка са много по-големи.
Засаждате ли горчица на сайта?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете също: Засаждане на малини по оригинален начин - използваме разумно автомобилните гуми