Всеки, който поне веднъж е отишъл в гората за гъби, а след това с дължимата грижа се е заел с преградата си, вероятно е попадал на „изострените“ дарове на гората. По този въпрос берачите на гъби са разделени на два практически непримирими лагера. Някои твърдят, че можете спокойно да ядете гъби с дупки, докато други категорично заявяват, че единственият начин да използвате такъв продукт е да го изпратите в кошчето. Трудно е да се повярва, но по този въпрос има цял ГОСТ, който ще преценява всички спорове.
Повечето дупки в плътта на шапките и краката на гъбите са създадени от червеи - ларвите на различни насекоми, включително гъбни мухи. Колкото и презрени да са привържениците на чистите гъби, даровете на гората и ларвите са неща, които не могат да бъдат отделени един от друг. Ако гъбата е седяла в гората поне половин ден, тогава гарантирано ще се превърне в местообитание за някое живо същество, превръщайки се в източник на храна за нея.
Основният въпрос е: трябва ли да се притеснявате за ларвите и яйцата на насекомите в гъбите? Да и не. В по-голямата част от случаите (близо 100%) нито яйцата на насекоми или охлюви (охлюви), нито самите ларви представляват опасност за хората. Нещо повече, това е чист животински протеин! В някои случаи само отпадъчните продукти от изброените живи организми могат да навредят на човек, но те лесно се отстраняват поради обичайното почистване и измиване на гъбите във вода. Освен това в бъдеще гъбите се подлагат на топлинна обработка по един или друг начин: варене или сушене.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 8 неща, които често виждаме, но не знаем за какво са
Що се отнася до GOST, той е създаден главно за търговски обекти и се използва от гледна точка на факта, че продуктът трябва да изглежда уважаван. Това всъщност не влияе върху полезността (или вредността) на гъбите. Според стандарта гъбите се разделят на четири разновидности от най-високата до третата. В същото време повечето изисквания от държавния стандарт изобщо не идват до присъствието или липсата на червееви дупки и липсата на механични повреди: фрактури, вдлъбнатини, драскотини, пукнатини, убождания и и т.н.
>>>>Идеи за живота | NOVATE.RU<<<<
Ако искате да знаете още по-интересни неща, тогава трябва да прочетете защо брането на гъби е предимно рано сутринта.
Източник: https://novate.ru/blogs/130920/56008/