Никой няма да откаже да се храни добре! Особено когато става въпрос за използването на толкова популярен деликатес в домашната необятност като свинската мас. Последните могат да бъдат приготвени по най-различни начини. Един от най-интересните методи е, разбира се, консервирането. Благодарение на него има шанс да вземете обилна закуска в хладилника си за всеки сезон и повод.
Състав: 2 кг всякаква мазнина (за предпочитане с месо), 1 литър вода, 200 г сол, 4-5 скилидки чесън, 2 дафинови листа, 8 зърна черен пипер, 4 бахар грах
Процес на приготвяне на закуска
Първата стъпка към приготвянето на обилна и вкусна закуска е приготвянето на правилната туршия. Трябва да съберем 1 литър чиста вода в тенджера и да добавим 200 грама сол към нея. Сместа се кипва, като се разбърква редовно с лъжица. Докато саламурата се приготвя, можете да преминете към втората стъпка. За целта взимаме приготвения бекон и го нарязваме на такива парчета, така че да се поберат в литрови буркани, без да се набиват. Най-често 2 кг бекон могат да бъдат опаковани точно в два литрови буркана.
Третата стъпка са подправките. Във всеки контейнер с бекон се поставят 2-3 скилидки чесън, 2 бахарчета грах и 4 зърна черен пипер. Веднага след това бурканите се пълнят със саламура и се покриват (но не се затварят!) С капак. Когато всичко по-горе приключи, внимателно съставете кутии с бекон за стерилизация в тенджера и изпратете на слаб огън. Обработката трябва да продължи от 1 до 2 часа. Едва след това всеки контейнер се навива.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 8 неща, които често виждаме, но не знаем за какво са
Последната стъпка е да подредите кутиите с капака надолу върху кърпата. В това положение шевът трябва да стои, докато се охлади. Когато това най-накрая се случи, беконът може да бъде изнесен в избата или хладилника за дългосрочно съхранение.
>>>>Идеи за живота | NOVATE.RU<<<<
Продължавайки темата, прочетете
относно 7 лесни намазки върху хляб , не е нужно да стоите дълго време до печката, за да готвите
Източник: https://novate.ru/blogs/030920/55893/