Вермичевата супа е относително просто и много задоволително ястие, което се приготвя в повечето кухни на страната. Въпреки това, начинаещите собственици често се сблъскват с такъв проблем по време на готвене като разтегнати юфка. В резултат на това супата може да се превърне в желеобразна маса. Такъв продукт губи вкуса и естетическите си качества. За да предотвратите това и да направите супата дори по-вкусна, отколкото би могла да бъде първоначално, е достатъчно да следвате три прости препоръки от готвачи от Съветския съюз.
Първо: бульонът на здрав човек
Бульонът е основна съставка във всяка супа. Именно на него трябва да се обърне повишено внимание по време на готвене. Най-добре е да го готвите предварително (в идеалния случай няколко часа) на слаб огън. Дори ако бульонът е бил приготвен върху костите, тогава трябва да му дадете време да се охлади и да се влее. Едва след това можете да започнете да готвите супата. По този начин ще бъде много по-вкусно.
Второ: приготвяне на зеленчуци
Много често към супа с юфка се добавят разнообразни зеленчуци. Не можете да го направите просто така. Всички нарязани зеленчуци се препоръчват да се пекат в тиган. Най-добре е да ги обработвате бързо на суха, гореща повърхност. Също така трябва да се помни, че зеленчуците се добавят към бульона не в началото, а в самия край на процеса на приготвяне на супата.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Езеро без дъно: природен феномен в Кабардино-Балкария
Трето: приготвяне на фиде
Не на последно място приготвянето на фидето. Също така трябва да се третира по специален начин, преди да се използва в супа. За да направите това, загрейте сух (без масло) тиган, след това изсипете пастата върху него и ги обърнете за известно време с шпатула. Макароните ще се изпекат и няма да увиснат толкова лесно и бързо, след като са в бульона.
>>>>Идеи за живота | NOVATE.RU<<<
Продължавайки темата, прочетете за
защо съветската сода беше толкова вкусна и бяха считани за най-добрите в света.
Източник: https://novate.ru/blogs/280820/55760/