Добър ден, читателю. Приготвянето на това съхранение на дома е много лесно, отнема малко време - не е нужно да стоите до печката цял ден.
Моля, харесайте и се абонирайте за канала " За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Класическа рецепта
Доматите могат да се вземат от всякакъв сорт, това не влияе на крайния вкус на закуската. Измийте и нарежете зеленчуците или на големи сегменти, или само на половина. Накълцайте лука и чесъна на тънки пръстени или половин пръстени, нарежете зелените. По-добре е да вземете малки буркани за тази консервация. Не забравяйте да измиете със сода за хляб и да стерилизирате с гореща пара, фурна или микровълнова печка. Достатъчни са половин литрови или литрови кутии.
Така:
- 1 връзка зелен копър;
- обикновен лук - 4 глави;
- 4 с.л. супени лъжици слънчогледово олио;
- 4 листа лаврушка;
- 4 зъба с чесън;
- черен / бахар - 20 бр .;
- 4 с.л. супени лъжици оцетна киселина 9%.
Напълваме бурканите: на дъното слагаме лук, чесън и лист лаврушка. Отгоре сложете слой домати с лук и билки. И в този ред, ние пълним кутиите до върха. Когато подреждате продукти, те трябва да бъдат натиснати малко. Това трябва да се направи, тъй като зеленчуците ще се утаят по време на процеса на стерилизация. След това изсипете оцет и масло в буркана. Супена лъжица от тези съставки ще се консумира на литър; 1,5 чаени лъжички трябва да се приемат за половин литър.
Маринатата се приготвя така: взимаме 1 литър вода, в нея разреждаме 3 с.л. супени лъжици захар и 1 с.л. лъжица сол. Сварете и изсипете във вече напълнени буркани. Стерилизирайте за около 10 минути. След това навийте банките. Класическите домати на полски са готови.
С чушка
Можете да конвертирате класическа рецепта.
- 2 кг зрели домати;
- 4 литра вода;
- 4 с.л. супени лъжици сол;
- 210 мл слънчогледово олио;
- 8 глави чесън;
- 1 килограм звънец, по-добре многоцветен;
- оцетна киселина 9% - 210 ml;
- 1 кг лук;
- 180 грама захар;
- магданоз и червен босилек - на китка;
- бахар и черен пипер - по 20 броя;
- до 8 дафинови листа;
- по желание карамфил, кориандър.
Измийте зеленчуците, почистете, не забравяйте да отстраните дръжката, пиперът също има семена. Нарязваме доматите на големи парчета или наполовина, а чушката на половин пръстени. Обелете и нарежете лука и чесъна на тънки пръстени или половин пръстени. Нарежете на ситно зелените.
Взимаме стерилизирани буркани с 0,5 или 0,7 литра. Полагаме продуктите на слоеве: чесън, лук, чушки, домати, билки. Уверете се, че последният горен слой трябва да бъде лук, поръсен с подправки. Изсипете оцетна киселина и масло в буркан от 0,7 литра - по 1 супена лъжица, за 0,5 литра буркан трябва да вземете 2 чаени лъжички.
Саламурата се приготвя стандартно: за 1 литър вода трябва да вземете 1 супена лъжица. лъжица сол и 3 с.л. супени лъжици захар. Кипене. Изсипете саламурата в подготвени буркани за 10-15 минути.
Изсипете студена вода в голяма тенджера, сложете нашите консерви, стерилизирайте до 10 минути. След това навиваме бурканите с капаци и ги поставяме с главата надолу, докато бурканите се охладят напълно.
Готвите ли домати на полски?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за грижата за доматите в следната статия:Тайни на компетентната грижа за домати