Вкусна закуска, направена от обикновени продукти, които можете да отгледате в собствената си градина. Не е нужно да харчите много пари за това. Той е достъпен и икономичен. Приготвянето на салата с краставици и маринован лук за зимата не е трудно и отнема много време - в началния етап трябва само да изчакате 2-4 часа, докато зеленчуците дадат сок.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Това е необходимо, за да станат меки, леко намалени по размер и да се поберат лесно в банките.
Основната съставка на това ястие е растително масло. Ароматното нерафинирано слънчогледово масло е най-подходящо. Именно с това масло вкусът на ястието ще се разкрие най-пълно. Но ако по някаква причина това не ви харесва, можете да го замените със студено пресована маслина.
Ще имаш нужда:
- краставици - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- слънчогледово (зехтин) масло - 65 мл;
- черен пипер - 2 ч.л. л.;
- ябълков оцет - 30 мл;
- карамфил на вкус;
- лют пипер - на вкус;
- захар - 15 г;
- сол - 20гр.
Стъпки за готвене:
- Приготвяне на консерви. Измийте и стерилизирайте стъклени буркани. За целта загрейте фурната до 110 градуса, поставете бурканите в нея и я изключете. Оставете бурканите да се охладят във фурната.
- Цели краставици трябва да се накиснат в чиста филтрирана вода за 2 часа. След накисване изплакнете и отрежете двата края.
- Нарежете краставиците на пръстени с еднаква дебелина, най-добре с резачка за зеленчуци.
- Обелете и измийте лука, нарежете на тънки и средно големи парчета - половин пръстени или четвърт пръстени.
- Смесете лука с краставиците, добавете сол и захар и разбъркайте добре.
- Поставете товар отгоре - покрийте зеленчуците с чиния и сложете нещо тежко върху него. Оставете за три часа, докато зеленчуците сокнат.
- Изсипете две супени лъжици масло в празен буркан. Поставете подготвените зеленчуци, поръсвайки със слоеве черен пипер и карамфил. Ако обичате пикантност, добавете люти чушки. Напълнете контейнера до самия връх. В края добавете супена лъжица ябълков оцет.
- Изсипете сока, пуснат под пресата, в тенджера и поставете на котлона. Вари се две минути, след което се изсипва в буркан. Изсипете останалото пространство с вряща вода, така че да покрие напълно съдържанието.
- Покрийте буркана с капак и поставете в тенджера с вряща вода. Стерилизирайте в рамките на 12 минути след кипене.
- Завийте капаците, обърнете и увийте кутиите, за да се охладят по-бавно.
- Когато бурканите се охладят до стайна температура, ги извадете за съхранение. Температурата на съхранение варира от 0 до +8 ° C.
Това предястие от краставици и маринован лук върви добре с много ястия. Може да се сервира с картофено пюре, каша от елда, ястия от месо и риба.
Правите ли зимна салата от краставици?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за болестите по лука в следната статия:Чести заболявания на лука и чесъна