Как да съхранявате плодовете и зеленчуците в хладилника правилно: възможно ли е да запазите сушени плодове, видеоклипове и снимки

Какво прави летния сезон особено добър? Огромен брой всякакви вкусни и по-важното, здравословни плодове и зеленчуци, които можете да ядете ежедневно. И, разбира се, най-приятно е да направите това, когато храната е прясна, сякаш току-що е събрана.

Ако всеки обича да абсорбира източници на витамини, то не всеки разбира как правилно да съхранява зеленчуци и плодове в хладилника. Бих искал да посветя днешния материал на правилата за съдържанието на продуктите през лятото.

Правила за съхранение на плодове и зеленчуци

Забелязали ли сте, че понякога дори най-узрелите и сочни на вид плодове се превръщат във вискозна и не толкова привлекателна маса на следващия ден? Не бързайте да обвинявате продавача на пазара или служителите на супермаркетите. Може би просто сте съхранили продукта неправилно, от което сте изпреварили катастрофален резултат.

Първото нещо, което трябва да запомните е, че дори ако хладилникът ви няма много температурни режими, следната тайна ще ви помогне да поставите правилно храната в него. Колкото по-далеч е плодът или зеленчукът от вратата, толкова по-студен режим ще им се отрази. Най-ниската температура в хладилника остава на задната стена, най-топлото място е рафтът на вратата.

За зеленчуци

Не забравяйте една проста истина: всеки вид зеленчук се нуждае от специален режим и място за съхранение. Дадените инструкции ще ви помогнат да разберете всички нюанси на този прост въпрос.

Краставици

За съхранение на краставици са характерни следните характеристики:

• Топлината за пресни краставици е един от основните врагове, така че извън хладилника те изсъхват и се влошават по-бързо.
• Ако върху краставиците останат жълти съцветия, те трябва да бъдат отстранени. Най-често именно при тях започва процесът на гниене.
• Оптимално краставиците се държат в хладилник за около 10-14 дни.
• За да удължите срока на годност на вашия зеленчук, увийте го в хартиена кърпа. Тази маневра ще ви помогне да поддържате нивото на влагата и да поддържате продукта сочен.

Домати

Доматите са доста капризен продукт, който изисква повишено внимание. Воден и доста безвкусен зеленчук е цената на грешното съдържание.

За да го запазите сочен възможно най-дълго, трябва:

• Съхранявайте ги при 12 градуса по Целзий.
• Преди да поставите доматите в хладилника, най-добре е да отстраните остатъците от листа от тях, това е, което кара продукта да изсъхне.
• Най-добре е да съхранявате домат в торба, в която предварително са направени няколко дупки. Поставянето на хартиена кърпа вътре ще помогне да се абсорбира излишната влага.

Зелен лук

За да може зеленият лук да не загуби вкуса си и да остане пресен дълго време, трябва да се спазват няколко препоръки:

• Естествено, най-пресният лук има най-дълъг срок на годност. Лесно е да разберете, че ви се предлага продукт „направо от градината“ - просто трябва да обърнете внимание на цвета на листата (той трябва да е тъмно зелен). Ако в основата има кафяв оттенък, това е сигнал, който показва, че процесът на гниене е започнал в зеленчука.
• Преди да поставите лука в хладилника, изплакнете обилно основата (но не и листата), за да отстраните остатъчната пръст или пясък. След това го поставете увит в хартиена кърпа в торба с направени малки дупки. Искам да обърна специално внимание на факта, че стръковете лук трябва да бъдат изправени, в противен случай се гарантира загубата на влага от зеленчука.

чушка

Пиперът обаче е по-малко придирчив от домат и се нуждае от подходящи грижи:

• Оптималната температура на съхранение варира в зависимост от това цветове пипер. Така че, зелените предпочитат режим около 10 градуса по Целзий, оранжевите, жълтите и червените чушки се чувстват по-добре при 7 градуса.
• Подобно на много зеленчуци, най-добре е да съхранявате чушките в торбичка, увита в хартиени кърпи.
• Твърдият зеленчук без видими повреди може да запази свежестта си за около 7-10 дни. Ако попаднете на червен пипер със зелена страна, можете спокойно да го държите в хладилника до 14 дни.

За плодове

В този раздел ще споделя с вас основните правила за това как да съхранявате плодовете в хладилника, а също така ще спомена кои храни не обичат студа.

Въпреки факта, че почти всички плодове могат да се съхраняват в хладилник, има отделни правила за различните видове.

1. Ябълки - такива дълготрайни сред плодовете. Те могат да се държат най-дълго на студено място. По-добре да сложите ябълки отгоре рафт хладилник и възможно най-далеч от друга храна.
2. Круши, праскови, сливи. Ако плодовете са узрели, незабавно ги изпратете в хладилника, по-добре поставете неузрелите плодове в хартиена торбичка и ги изпратете на тъмно, хладно място.
3. Грозде (при условие, че е достатъчно трудно) може да се съхранява в найлонов плик с цип за дълго време. Мекото грозде е най-добре да се яде веднага.

Сега нека обсъдим какви плодове не трябва да се съхраняват в хладилник, освен ако не искате да ядете развалени храни.

То:

1. Цитруси и тропически плодове. Колкото и да искате да пирувате със студени портокали и мандарини, или да добавите същия лимон към чая си, тези плодове трябва да са такава персона нон грата във вашия хладилник. От ниските температури тези плодове не само се развалят по-бързо, но и отделят вредни вещества.
2. Пъпешът също не трябва да бъде изложен на ниски температури - това прави вкуса му "гумен".
3. Банани. Най-добре е да ги съхранявате на хладно и тъмно място. Ето един малък трик: за да удължите свежестта на този плод, просто увийте банановите бутчета, които са съединени заедно със стреч фолио.

1. Райска ябълка и нар. Някой, който изобщо не понася студа. Съхранявайте ги, увити в няколко слоя хартия, на сухо място.

И ако всичко е повече или по-малко ясно с пресните плодове, тогава остава още един въпрос: може ли сушените плодове да се съхраняват в хладилника? Моят отговор е да и не.

Има продукти, които не само лесно понасят ниски температури, но и се нуждаят от тях. Например сини сливи. Опциите за сушилня е най-добре да се оставят в хладна килера или в ъгъла на кухнята (далеч от всякакви отоплителни уреди.)

Как сами да създадете сушилня за храна

И сега искам да споделя с вас много интересна и полезна информация - за това как да направите сушилня за плодове и зеленчуци със собствените си ръце от стар хладилник. Не се изненадвайте, от тялото на стар хладилник можете да създадете невероятно практична сушилня, която ще ви помогне да запасите зеленчуци и плодове за цялата зима.

След като прекарате половин ден и малко усилия, имате невероятна машина.

Следващите инструкции ще ви водят през основните точки на създаването на сушилня.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите корпуса на хладилника от всички вътрешни елементи, като оставите само уплътнението на вратата.

Полезна информация!
Моля, не забравяйте за един важен детайл.
Най-често стъклената вата се използва за изолация в хладилника, така че най-добре е да носите плътно облекло и ръкавици, когато го сваляте.

1. Направете малки прозорци в горната и долната част на модула, които ще осигурят притока на въздух в бъдещата конструкция.
2. За да поддържате вратата на модула възможно най-плътна, инсталирайте редовна кука върху нея, това може да увеличи плътността.
3. Металната мрежа с фини мрежи е най-подходяща за декориране на дъното. Според мен решетката на скара ще бъде най-ефективна в тази ситуация.
4. Направи си сам сушилня за зеленчуци и плодове от хладилника е невъзможно без вентилатор с мотор. Можете да го премахнете от почти всяка стара техника.
5. Поставете тавите в горната част на сушилнята, за да държат плодовете и зеленчуците.

В резултат на това ще получите прекрасна единица, с която можете да се запасите с огромно количество сушени зеленчуци и плодове и да се поглезите с витамини през цялата година.

Обобщаване

Днес ви разказах за основите на поддържане на най-популярните храни при ниски температури, споделих какви зеленчуци и плодове не трябва да се съхраняват в хладилника. С тези прости препоръки ще забравите какво е остарял продукт и ще можете да получите доза толкова ценни витамини по всяко време.

Освен всичко друго, дадох пример за създаване на един от видовете сушилни камери, които са истинско благо за всички собственици на частни къщи. Ако вече притежавате такава ценна единица, не забравяйте да споделите своя опит в коментарите по-долу.

Също така силно ви съветвам да прочетете видеоклипа в тази статия. В него можете да намерите много повече полезна информация по дискутираната тема.