Всяка жена иска да изненада гостите с вкусни заготовки. Консервирани домати с моркови върхове имат необичаен вкус. Домати вкус зависи не само от броя на зелен, а методът на получаване: оцет, лимонена киселина, или без тях.
Моля, сложи хъски и се абонирате за канала "За Fazenda". Това ще ни позволи да публикува по-интересни статии градина.
Рецепта с оцет
За класическите версии заготовки ще трябва:
- 5.4 кг домати;
- 5 клончета цилиндър;
- 5 литра вода;
- 2 чаши захар;
- 5 супени лъжици сол;
- 300-400 мл 9% оцет.
Първо трябва да се измие плодовете, ще ги удари с вилица на няколко места в близост до стъблото и се слага в стерилизирани стъклени съдове. Добави вряща вода и върховете.
След 10 минути, изсипете течността в тенджерата, добавете към него останалите компоненти и се вари 2-3 минути. Изсипете марината в контейнера и затворете капака.
Реколтирани домати за тази рецепта се съхранява на тъмно място в продължение на 1 година.
въпрос се изправя срещу някои неопитни домакини за това как да се изчисли необходимото количество саламура. За да направите това, изпълнете следните стъпки:
- в контейнер за консервиране на плодове готов да излее водата, така че тя напълно покрива зеленчуци;
- отцежда и се измерва количеството му;
- обем добавя към получения стъклото 1;
- умножим сумата от броя на контейнерите.
Тъй като лимонена киселина
Някои хора оцет е противопоказано поради алергия или заболяване на храносмилателния тракт. Следователно, някои домакини предпочитат да не се използва за събиране на зеленчуци, на мястото на лимонена киселина. При такъв метод е най-добре да се използват малки банки (до 1 литър). Ако домакинята реши да направи по-големи заготовки с контейнери, трябва пропорционално увеличаване на броя на съставките.
На 1 малък буркан ще ви трябва:
- 600-800 грама на домати;
- 2-3 клончета моркови върхове;
- 1 червен пипер среден размер;
- 2 скилидки чесън;
- дафинов лист, черен пипер - на вкус;
- Едно литър вода;
- 1.5 л сол;
- 4 супени лъжици захар;
- 1 ч.л. лимонена киселина.
За консервиране изберете плътен плодове без никакви пукнатини. Измийте и пробива по няколко начина, всеки домат стъбло в близост до Процес на готвене зеленчуци се пръсне.
В долната част се промива със сода и стерилизирани буркани определят върховете, чесън, черен пипер, дафинов лист. Напълнете резервоара домати и нарязани на тънки ивици чушки.
Сварете вода, без добавка на подправки и киселини, да го излее домати. Покрийте бурканите с капаци и увит в одеяло, оставете за 20 минути. След това време, изтичане на течността и се излива лимонена киселина, соли и захари. Сварете марината за 3-4 минути. Врящата течност за пълнене на контейнера с домати, капак.
В един ден, когато банките са се охлажда, те могат да бъдат поставени в мазето или друго хладно и тъмно помещение. Срок на годност при тези условия, - до 2 години при стайна температура - 1 година.
Без оцет и лимонена киселина
Домати консервирани, домати, за да се запазят витамините и не навреди те съдържат оцет, опитен домакиня препоръчва да реколта зеленчуци без използване на киселина.
В буркана с 3-литров е необходимо брой продукти:
- домати - 1-1,5 кг;
- моркови върхове - 3-4 клончета;
- Български пипер - 1 бр.
- дафинов лист - 1 бр.
- вода - 1 литър;
- захар - 3 супени лъжици.
- Сол - 1 супена лъжица
На дъното на получените върховете съдове легло, дафинов лист, пипер няколко парчета. Ram зеленчуци буркан, изсипва вряща вода. След 10 минути, изсипете течността в тенджерата, останалите съставки се поставят в него. Изсипва вряща марината зеленчуци, близки металните капаци
Не е необходимо да се страхуваме, че добит без използване на кисели зеленчуци бързо се влошава. Опитен домакиня твърди, че при подходящи условия (в тъмно и хладно място) домати могат да се съхраняват до 1 година.
оригиналната статияи много други материали могат да бъдат намерени на нашияуебсайт.
Моля, сложи хъски и се абонирате за канала "За Fazenda". Това ще ни позволи да публикува по-интересни статии градина.
Още по темата:16 необичайни идеи за разрешително за влизане в на сайта