Съдържание
-
1 Функции за съхранение
- 1.1 В хладилник
- 1.2 Във фризера
- 2 Най-лесният начин да мариновате салата
- 3 Вместо заключения
Мисля, че много хора са запознати със ситуацията, когато закупените пресни зеленчуци след кратък период от време губят вкуса си, изсъхват или по-лошо започват да гният. Това се дължи на неправилното съдържание на продуктите. Днес ще научите как да държите листата на марулята в хладилника, както и как правилно да ги подготвите за зимата.
Не сте сигурни как да запазите зелената си салата свежа в хладилника? Прочетете съветите!
Функции за съхранение
Марулевите листа са доста капризно и нежно растение.
Ето защо, преди да съхранявате салатата в хладилника, определено трябва да научите за някои от характеристиките, свързани със съдържанието му.
Зелените се нуждаят от специално съхранение
- Никога не кълцайте листа с нож. Контактът с метална повърхност може да повлияе отрицателно на вкуса на растението. Най-правилното решение е да разкъсате листата със собствените си ръце.
- Не забравяйте да поддържате салатата напълно суха. Дори малка капка вода може необратимо да развали вкуса на растението.
- След каквато и да е обработка, зеленчуците трябва да се ядат незабавно или за прибиране на реколтата през зимата.. Това се дължи на факта, че смачканите листа много бързо губят външния си вид и полезни свойства.
В хладилник
Ако смятате, че преди да съхранявате марулята в хладилника, просто я увийте във влажна кърпа и след това я поставете върху рафт - Бързам да ви убедя в противното. С тази грижа растението няма да издържи повече от два дни свежо.
Преди да приберете салатата в хладилника, уверете се, че и най-малката капка вода не остава върху нея.
Ще ви дам няколко прости съвета, които ще ви помогнат значително да удължите срока на годност на вашата реколта:
- Всяка сребърна украса увеличава срока на годност на растението до една седмица. Достатъчно е просто да увиете салатата с хартиена салфетка и да поставите сребърен предмет в импровизиран пакет.
- Изберете стъклен или пластмасов контейнер специално за съхранение на продукта. Препоръчително е да използвате нов контейнер, така че чуждите миризми да не развалят вкуса му. Поставете обикновена хартиена кърпа на дъното на съда, внимателно подредете билките отгоре, покрийте я със салфетка и затворете плътно съда.
Този метод на съхранение ще помогне да запазите зеленчука свеж в продължение на две седмици. - Не забравяйте, че всеки ден за съхранение отнема до 25% от всичките му полезни свойства от салатата. Затова се опитайте да го консумирате като храна или зимен продукт възможно най-скоро.
Запечатаните контейнери могат да удължат срока на годност на растението
Във фризера
Вече описах как да държа марулята в хладилника. Но това далеч не е единственият начин да го съхранявате. Както повечето зеленчуци, тази култура може да бъде замразена.
Прочетете за характеристиките на този процес по-долу.
- Първото нещо, което трябва да направите преди замразяване, е да потопите листата във вряща вода за няколко минути, след което веднага да ги изплакнете с ледена вода. Това ще помогне да се запази приятният цвят, аромат и вкус на продукта. След това разпределете салатата кърпа за баня, оставете го да изсъхне напълно и чак след това, като го напълните в порционни пликове, го изпратете във фризера.
Почти всякакви зеленчуци могат да се съхраняват в тави за лед (на снимката)
- Доста популярен метод за съхранение е съдържанието на продукта под формата на пюре. Това решение се дължи на факта, че често след размразяване листата не изглеждат много апетитни. Просто завъртете салатата през месомелачка, подредете в пликове и ги поставете във фризера.
- Третият начин за запазване на зелените е много интересен. Включва използването на тави за лед. Просто накълцайте ситно листата, сгънете ги във форма и ги покрийте с преварена вода. Този метод на съхранение може да удължи живота на зеленината до две години.
Най-лесният начин да мариновате салата
Следващото кратко ръководство ще ви покаже как най-добре да мариновате марулята, за да подобрите нейния вкус.
Целината може да бъде пикантно допълнение към маринована салата
| Съставки | Метод за готвене |
|
|
|
|
Тези две прости рецепти, които струват 30 минути от времето ви, ще ви помогнат да се наслаждавате дълго време на вкусни зеленчуци.
Вместо заключения
Въпреки цялата капризност на листата на марулята, съхраняването на това растение не е толкова трудно. Основното нещо е да не забравяме за препоръките, които описах по-горе, и да се придържаме към основните правила за съхранение на зелените в хладилника.
Когато се съхранява правилно, можете да се наслаждавате на зелените през цялата година.
За да научите още повече за характеристиките на съхранението на салата, не забравяйте да гледате видеоклипа в тази статия. Ако изведнъж имате някакви въпроси, задайте ги в коментарите.
