Приятели, здравей!
Обичате ли кисело зеле? Ако да, тогава тази рецепта няма да ви остави безразлични! С тази проста рецепта можете да забравите за традиционните туршии, които трябва да чакат много дълго време. Сега можете да получите вкусно кисело зеле само за 4 дни.
И неговият ярък, сладко-солен, остър и хрупкав вкус ще ви зарадва! След тази рецепта вече няма да искате да използвате други.
И така, от какво се нуждаем:
1 средна глава зеле;
1 малка шушулка люта чушка
· 6 с.л. супени лъжици растително масло;
А за саламура за 1 литър вода:
1 супена лъжица лъжица сол;
· 2 с.л. супени лъжици захар;
Ето самата рецепта във видео формат:
Или, ако ви е по-удобно да четете, ето текстовата версия на рецептата:
Ще солим в 3-литров буркан, така че се нуждаем от 2 литра саламура, съответно умножаваме всички съставки за саламурата по 2.
1. Нарежете зелето на големи парчета, изхвърлете пънчето.
2. Поставяме зелето в буркан наполовина.
3. Нарежете шушулката пипер на пръстени и я сложете в буркан.
С една чушка зеле се получава с изразена остра и забележимо изгаря езика. Ако това е твърде много за вас, използвайте половин шушулка. Също така си струва да се има предвид, че най-горещата част в пипера са семената.
4. Напълваме буркана с останалото зеле до горе.
5. Сега подготвяме саламурата. Добавете 2 супени лъжици за 2 литра вряща вода. супени лъжици сол и 4 с.л. супени лъжици захар. Изсипете горещ саламура в буркана, почти до върха, оставяйки малко място за маслото.
6. Добавете 6 супени лъжици в буркана. супени лъжици растително масло и го смесете, така че да не плава в непрекъснат филм.
7. Оставяме буркана със зеле на стайна температура за 4 дни с отворен капак.
След 4 дни изваждаме зелето от буркана и се наслаждаваме на хрупкавия, пикантен вкус на сочно зеле.
Разгледайте още няколко пикантни и апетитни рецепти:
Домашна майонеза за няколко минути с тайна съставка
Страхотна проста тиквена закуска
Как да направя наденица в пластмасова бутилка